Thời tiết cuối tuần mát mẻ thế này mà làm một nồi lẩu cá chép om với dưa cải chua thì thật là ngon.
Lẩu cá chép om dưa

Nguyên liệu gồm có:

Bún: 2 kilogram ; Cá chép: 1 kilogram ; Sườn: 200g; Dưa chua: 1 bát lớn; Cà chua: 4-5 quả; Sả, gừng, hành khô, rau mùi tàu, hành tươi, thì là và các loại gia vị vừa đủ. chuẩn bị sẵn 1 quả ớt để trang trí, rau sống ăn kèm. 

Thực hiện:

Cà chua rửa thật sạch, bổ cau. Sườn chặt khúc nhỏ, trùng qua nước nóng để khử mùi hôi. Dưa chua rửa thật sạch.
Hành mỡ phi thơm, cho cà chua, sườn, dưa vào đảo đều đến khi chín tái, nêm một ít gia vị, nước mắm cho dậy mùi, đổ một lượng nước vừa đủ ăn vào nồi, nấu sôi.
 
Vặn nhỏ lửa ninh khoảng 30 phút cho ra nước ngọt từ sườn.
  Cá rửa thật sạch, khía vài đường ở hai bên mình, uớp với gia vị và sả, gừng băm thật nhỏ, cho vào chảo rán qua. Đặt cá vào nồi lẩu, tạo dáng cá đang bơi.
 
Đổ nồi nước sườn ninh với cà chua và dưa xung quanh con cá. Hành tươi, thì là rửa thật sạch, cắt khúc, cà chua và ớt tỉa hoa xếp vào nồi. 

Món này ăn kèm với bún và rau sống.

Theo Afamily 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mực lá hấp hành gừng hạt se so diep sot chanh day ngon canh hến cà chua Kẹo lạc xào bún khô tran benh gan cach nâu cac mon ăn Cách nấu xôi lạc canh bi do thịt bam chả mọc é ºå Bánh beo che trai cay sua tuoi uc gà hamburger bo thit quay banh hoi ngon trung vit lon cu bò rim cay cách nấu chè khoai lang sữa dừa suon heo nuong ngon TP HCM cach lam muc nhoi thit chien gion bo xot vang ga nau chom chom ngon bach hoa khoai so tranh thêu thạch phô mai che bi trai cay tu lam cha ca Cún Khang Mâm cơm ba món bình dân nhưng thịt heo kho cùi dừa đậu hũ non sốt chua ngọt Dẻo thơm xôi khúc Hà Nội hai bà trưng cách làm xôi bắp Bách khoa Hà Nội panda burger sinh to dau chuoi Diệu Kim Bánh bèo chén đậu chiên mi bo vien nuoc cham dua leo dau phong thịt gà trẻ nhỏ dinh dưỡng ruột thịt kho tiêu cach lam banh duc man mon an chua benh banh flan dau tôm bạc banh deo man Hải sâm banh ran khoai lang Thịt ba chỉ khìa Cún Khang Sữa chua trà xanh gÃƒÆ lollipop lam xi mai ga ham bánh chưng rán Mi xao hai san banh bot loc bang chuoi mon xao lan canh cải bắp giò sống tuyệt list chả canh măng khô nấu xương gà nướng rắc mè mẹo vắt chanh được nhiều nước nhất nghêu nấu thì là Đất công tử Bạc Liêu có đủ món ngon banh hoi cuon nem nuong ngon cach lam thit rim tom ngon bà nh trá ng ngon nem tai ngon cach lam banh bong lan trung thưc ăn ngon cach lam dua gop su hao thit vit sot cam ngon Sai công thức cá chiên mắm tỏi gà om dầu vừng Buffet tôm hấp lá chanh thịt gà Đậm đà thịt gà kho nấm Bữa cơm chiều thịt kho nước ngọt tom rang muoi hot các món ăn giải nhiệt ở hà nội cach lam banh chuoi bo dau phong cach lam banh nep nhan thit ot xanh nấu miến cuon thit công thức canh xà lách xoong nấu thịt sườn heo cach lam canh rong bien bi do thịt kho củ cải trắng Chan gio ham cach cam hoa dong tien dep gà nấu tiêu hau cuon bacon đôi môi mè đen tiêu hóa đẹp da chè mè đen công thức bánh bông lan nhân nho khô mon oc da nau rau xanh chiên trứng cà chua kiểu ý Cách chọn lá dong và nguyên liệu gói kem cuộn thái món ăn giải nhiệt mùa hè thịt heo nấu hành lá sấu xào nao cá thu chiên sốt rau củ cach lam ga ac ham thuoc bac măng ngâm chua mặt lau cay chao dau