Lạp xưởng tươi làm từ thịt, mỡ, gia vị, cho vào ruột heo và được phơi nắng. Khi dùng chỉ việc luộc chín rồi vớt ra lăn trên chảo không dính. Bạn có thể làm lạp xưởng tại nhà để ăn dần dịp Tết này.
Lạp xưởng tươi

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram thịt nạc đùi heo
  • 100 gram ruột heo khô
  • 100 gram thịt mỡ
  • Rượu trắng
  • Đường, muối
  • Nước tương, hạt nêm
  • Tiêu hạt, tỏi băm
Hướng dẫn cách làm:
lạp xưởng tươi

Lạp xưởng tươi

  • Thịt nạc đùi rửa thật sạch, để ráo, cắt hạt lựu nhỏ. Thịt mỡ rửa thật sạch, cắt hạt lựu nhỏ sau đó ướp với 3 muỗng súp đường, đem phơi nắng cho trong. trộn thật đều thịt nạc, mỡ với ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối, 2 muỗng súp nước tương, 2 muỗng súp rượu, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, tiêu hạt, tỏi băm.
  • Ướp thịt khoảng 3 giờ cho thật thấm gia vị. Ruột heo rửa qua với rượu trắng, để ráo. Nhồi phần thịt vừa ướp vào ruột heo. Nhồi khoảng 10cm thì cột gút lại, nhồi tiếp cho đến khi hết.
  • Nấu nước sôi, cho một 1 muỗng súp rượu trắng vào, cho phần lạp xưởng vừa nhồi vào trụng sơ, vớt ra ngay, để ráo. Dùng kim xâm vào cây lạp xưởng, treo chỗ thoáng, có nắng khoảng 3 ngày.
  • Khi lạp xưởng khô, gói vào giấy thấm dầu, bảo quản ngăn mát tủ lạnh, treo nơi thoáng mát.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

lap xuong lap xuong tuoi lap xuong tuoi ngon tu lam lap xuong

món ăn việt nam kho tau quần áo tự làm Tất cả đều ở đây cupcake nuong ngon banh mi nuong cham trung Canh gÃƒÆ bánh canh bột gạo nước dừa thà i mắm thái chẠgò nộm su hào bò khô Sườn sốt tỏi ngon ơi là ngon bong muop xao toi canh đu đủ Giòn giòn ngon ngon như bạch tuộc nướng chè dưa ba rọi kho mía ca hap bau rau câu vải củ đậu thời thơ ấu thom Khám phá những món ngon du lịch Bình gà xào cà mì cay Sườn heo xao mi mì căn mè đen tiêu hóa đẹp da chè mè đen bánh khoai tây chiên bột tôm hấp sả chè đậu ngự nấu lê văn tám Bánh tét cách làm trứng hấp chuối chín chiên gà kho gừng com chien duong chau cac mon au voi LẨU CÁ cach nau canh chua bong dien dien Vét nồi với sấu ngâm mắm ớt cach nau canh bong cuon nguoi bánh bao cháo huyết sườn non Cháo lá dứa tia rau cu ngà nấu rau câu cà phê ca trung nuong ớt thit cha bong Đưa kem cam văn hướng dẫn làm bánh goi y mon ngon cho tet duong lich làm gỏi lòng gà cách làm Cánh gà nhồi thịt sốt nước hương Giả ca bung thom ngon bong lan cuon kem kiwi 6 món sò trùng trục nấu làm kín cach lam tom kho tieu Mùa Hè com luon nau rieu ngon Muôn quán ăn vặt lam sua chua tai nha bánh tráng trộn mận tự làm kem trứng thit bo sot lãƒæo pizza bánh chưng hồng cuộn hạt óc chó Cách pha nước chấm thịt gà salad trứng cuộn thêm Nhanh món hến cach lam dua Mテθ hầm thịt vịt với táo món ăn cho halloween lam banh trung thu cách làm sạch ngao cơm rang dưa mẹo nhỏ cac mon che ngon Sả ớt banh nhan Canh gà vòng eo thực phẩm ớt bưởi nem nắm chộn quà công thức chả lụa banh mi que phap gà rán kẹp bánh mì tự làm xá xíu tại nhà salad rong nho ngon tom nuong muoi bánh yến mạch cá hồi sốt ngò Nà u kem sau rieng la dua mướp đắng nhồi canh chua cà Chan gà cach lam ga nuong ca chua dut lo trung muoi thom ngon rubik salad bach tuot ngon lam banh cam