Miếng xôi chiên giòn mỏng, khi ăn bùi và dẻo thật ngon miệng. Cách làm xôi chiên giòn cũng không khó, các bạn làm thử xem sao nhé!
Làm xôi chiên phồng giòn rụm

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm xôi chiên phồng:

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 2
-1 kg nếp
-300 gram đậu xanh
-200 gram đường
-dầu chiên, muối

Cách làm xôi chiên phồng

  • 1

    Ngâm nếp và đậu xanh ít nhất 1 tiếng để khi nấu không bị chai.

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 4

  • 2

    Đun sôi 1.5 lít nước. Khi nước đã sôi, cho nếp và đậu vào nồi cùng một nhúm muối, nấu đến khi nếp và đậu nở hết. Khuấy đều để nếp không bị dính đáy nồi.

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 5

  • 3

    Nấu đến khi nước cạn hết và nếp trở thành một hỗn hợp xôi nhão.

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 6

  • 4

    Nhấc nồi nếp khỏi bếp và trộn mạnh tay để hạt nếp nát ra.

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 8

  • 5

    Cho đường và 1 muỗng canh dầu chiên vào và trộn thật đều.

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 9

  • 6

    Đun sôi dầu chiên trong chảo không dính. Khi dầu đã nóng, cho 1 phần nếp vào chảo. Dùng xạn để nhồi nếp liên tục trong dầu nóng.

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 11

  • 7

    Khi nếp đã cứng hơn và bớt dính, bạn gom nếp lại thành một khối và ấn dẹp trong chảo. Chiên thêm vài phút trên lửa vừa đến khi mặt ngoài của xôi giòn hơn và không còn dính.

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 12

  • 8

    Lật phần xôi lại và bắt đầu ấn nhè nhẹ để xôi được phồng. Bạn nhớ ấn nhè nhẹ thôi đừng nhấn mạnh quá xôi sẽ dính lại và không phồng nữa. Phần xôi đã phồng lên bạn tránh nhấn vào quá nhiều.

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 13

  • 9

    Khi xôi đã phồng, bạn chỉ cần chiên xôi đến khi vàng đều. Vớt ra giấy để thấm bớt dầu.

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 15

  • 10

    Khi ăn, bạn để xôi nguội bớt rồi cắt thành từng miếng.

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 16

  • 11

    Món xôi chiên phồng này tuy cần một chút kinh nghiệm khi chiên, nhưng thành quả thì rất xứng đáng. Miếng xôi mỏng giòn, khi ăn bùi và dẻo thật ngon miệng. Tuy xôi chiên phồng nhà làm không to và đẹp như ngoài hàng, nhưng hương vị thì không hề thua kém đâu bạn ạ. Hãy thử làm món xôi chiên phồng này tại nhà để bữa gà quay hay thịt nướng thêm ngon miệng nhé!

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 18


    Chúc các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên

sa Mì thịt bám mon an ky nhau mo thực đơn cho ngày miến nấu lươn lam gio bo nem bi khoai khoai mì lợi ích sức khỏe độc hôm nay nhà mình ăn gì mon thach ngon cach lam canh ga chiên nươc măm che bap dau co ve xao thom trộn gỏi tép Cách làm bánh khoai lang mề làm vịt om sấu Món ngon từ giò heo oc buou hap me ngon cheesecake trà xanh 4 món ốc với nước sốt cực ngon hai san nuong giá mon ga bo xoi công thức mứt khế Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách Chè chuoi Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn bánh mỳ whole wheat thực phẩm hạn chế chất ngọt thịt 3 món bánh canh ngon đất miền Trung bánh mì whole wheat ho dao thịt bò xào chua ngọt cach lam che bi trai cay cach muoi sung canh ca nau khe chua bun mắm hình trái tim nước soda thit ba chi thom ngon 2 món ăn ngộ nghĩnh từ xúc xích cho bé kem khoai mon Dam bong mon ngon barona 5 món ăn hiếm thấy của người Tiều ở gio heo nau mang Thái Lan canh hạt sen xương heo muc nhoi khoai lang ga ham đầu cá hồi mùa Halloween món cuốn món nhật thit vit chien sot cam khoai tây nướng cach lam rau cau banh flan dạ dày hầm trung luoc cach lam che hat sen khéo tay may vá dep nghêu xào Cá kho rau câu bơ dau phu ran cánh gà chiên cản trở giấc ngủ chế độ ăn cà mon banh su kem tự làm bánh mận Banh bao Cách kho ca sữa sen hành tây bap xao ngu sac ngon phở Thìn Lò Đúc TRUNG chien GiẠhạt điều gá sốt Cách làm bánh kem thạch ngon che dau den nha dam canh hoa thien ly gio song dau phu banh mi Marshmallow từ A Z cha oc buou cơm Ý bao tu khia nuoc dua lam ech xao ca tim bánh khoai lang chien món cà Khoai tây chiên giòn Ca mái miến dong bánh Churros Xoài cua chien gion cách làm thịt bê bóp xoài nướng bánh quy cong thuc lam banh trung ngon bí ngô xào tỏi lam cÃƒÆ cong thuc lam dua mon chuối đậu trộn salad gà rau củ Lam ruoc thit Lựu gạo ca khô Dau phu hap xanh mứt dâu Bữa Tiệc