Trứng luộc chín thì bóc vỏ, cắt dọc thành hai nửa, lấy hết phần lòng đỏ cho ra tô.

Thêm mayonnaise, tương ớt, mù tạt, chút muối và nước cốt chanh rồi dùng dĩa để nghiền đều. Cho hỗn hợp này vào túi bắt kem sau đó bắt vào phần lòng trắng trứng.

Bẻ vụn phần snack khoai tây.

Rắc phần snack đã bẻ vụn lên mặt trứng, xắt ớt và vỏ chanh bào lên.