Không chỉ là gia vị bữa ăn gia đình, nghệ còn một loại thuốc quý mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Với những lợi ích vàng đối với sức khỏe, bạn hãy sử dụng nghệ tươi để làm bột nghệ tại nhà. Cách làm bột nghệ vô cùng giản đơn, rẻ và lại an toàn cho sức khỏe nữa đấy!

Những lợi ích tuyệt vời của nghệ

Nghệ vàng và những lợi ích tuyệt vời của nghệ vàng

Nghệ vàng là cây thuốc rất quý được các nhà khoa học, y học chuyên môn đánh giá cao trong số rất nhiều cây thuốc khác. Trong nghệ vàng có chứa hoạt chất chính đó là curcumin đã được nghiên cứu dựa trên các kết quả thực nghiệm lâm sàng chứng minh cucurmin  có nhiều hoạt tính sinh học quý như chống viêm, chống các tế bào ung thư, giúp bảo vệ gan, thận và 1 số bộ phận của cơ thể. Trong đông y được dùng để chữa bệnh đau dạ dày, làm lành các vết thương lở loét hoặc dùng cho phụ nữ sau sinh khí huyết kém.

Việc sử dụng bột nghệ đúng cách còn giúp bạn phòng được nguy cơ ung thư ruột; giảm các cơn đau do viêm khớp quấy nhiễu; giảm hàm lượng cholesterol xấu trong máu và hỗ trợ rất tốt trong việc phòng chống xơ vữa động mạch.

Bên cạnh những lợi ích về mặt sức khỏe, nghệ còn là gia vị làm đẹp không thể thiếu như làm lành vết thương, chữa mụn nhọt, liền sẹo, da dẻ hồng hào và đặc biệt là tránh được hậu sản.

Công dụng chữa bệnh của nghệ đen

Nghệ đen còn có tên gọi khác là nghệ xanh, nghệ tím và có màu tím đậm. Theo Đông y, nghệ đen có tính đắng, vị cay, có mùi hăng, tác dụng hành khí, thông huyết. Thường được sử dụng để chữa các bệnh: Ung thư cổ tử cung và âm đạo, điều trị đau bụng kinh, nôn mửa nước chua và chữa các vết bầm tím trên da… Bên cạnh những lợi ích tuyệt vời thì ngày càng nhiều gia đình đang dần đưa nghệ đen vào các bữa ăn gia đình, không chỉ là đổi vị mà còn là để bảo vệ sức khỏe. 

Theo Tây y nghệ đen được biết đến như một vị thuốc bổ đối với sức khỏe. Mỗi ngày chỉ cần bạn pha 1 café bột nghệ đen cùng chút nước để uống sẽ có tác dụng kích thích vị giác, ăn ngon miệng. Nhưng chỉ định sẽ không áp dụng với những ai bị mắc bệnh dạ dày.

Cách làm bột nghệ vàng

Nguyên liệu

2 kilogram nghệ

2 chiếc ca nhựa

Nước

Máy xay sinh tố

Vải màn để lọc bột nghệ.

 

• 1

  Đầu tiên là nghệ, sau khi mua về bạn cạo sạch vỏ, thái nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn nghệ cùng với một chút nước ấm. Để có sản phẩm bột nghệ hiệu quả và an toàn nhất, bạn nên chọn những củ nghệ không bị hỏng, dập hoặc đã xuống màu nhé. Những củ nghệ ngon là những củ nghệ tươi, có màu đỏ đậm hoặc vàng suốt từ trong ra bên ngoài củ.

  

  Nghệ tươi sau khi được rửa thật sạch và cạo vỏ sẽ được mang đi xay nhuyễn.

• 2

  Sau khi đã xay xong, bạn cho nghệ ra và vắt lấy nước. Bạn vắt kiệt và tiếp tục cho thêm chút nước, lặp lại thao tác như trên 2-3 lần rồi mới bỏ phần bã này đi. Phần nước cốt nghệ bạn để lắng vài giờ, như vậy mình có thể tách riêng phần bột nghệ và tinh dầu nghệ. Phần tinh dầu nghệ sau khi đã được loại bỏ, những gì mình thu lại là bột nghệ đấy nhé. 

Thành phẩm

Bạn cho chút nước vào và đun sôi hỗn hợp này lên, để nguội và phơi khô những gì mình thu được là tinh bột nghệ. Với sản phẩm này bạn có thể sử dụng 7-10 ngày. Và điều đặc biệt hơn là sẽ không phải lo lắng về mức độ an toàn của sản phẩm.

Tinh bột nghệ thu được cuối cùng sau quá trình làm kì công.

Cách làm bột nghệ không khó thế nhưng màu vàng của nghệ rất dễ bắt vào quần áo hay tay đấy nhé. Chính vì vậy, trong quá trình làm bạn nên đeo thêm găng tay và làm thực hiện khéo các bước lọc. Một mẹo nhỏ để bạn có bột nghệ ngon và màu sắc bắt mắt đó sau khi đã thu được hỗn hợp bột nghệ, bạn có thể đem bột nghệ phơi ở nơi râm mát nhé!

Cách làm bột nghệ đen

Nguyên liệu

2 kilogram nghệ đen

2 chiếc ca nhựa

Máy xay sinh tố

Nước và vải màn để làm.

 

• 1

  Nghệ đen cạo sạch vỏ, thái nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn nghệ đen cùng với một chút nước ấm. 

  

• 2

  Sau khi đã xay xong, bạn cho nghệ đen ra và vắt lấy nước. Chỉ có một chút lưu ý là nghệ đen chưa khá nhiều tinh dầu chính vì vậy sau khi bạn xay nhuyễn và lọc được nước cốt nghệ đen thì cho vào 2 ca, thêm nước và khuấy đều. Để lắng chừng 3h rồi gạn bỏ phần tinh dầu phía trên và lấy bột nghệ phía dưới. Tiếp tục lặp lại thao tác này 3-4 lần như vậy bạn sẽ thu được tinh bột nghệ. 

Thành phẩm

Sau khi đã hoàn thành xong gần hết công đoạn, bạn cho thêm chút nước vào đun với bột nghệ, đun sôi rồi để nguội. Với tinh bột nghệ này, bạn có thể dùng được 7-10 ngày đấy nhé!

Tinh bột nghệ đen thu được cuối cùng.

Với một bài viết chia sẻ nhỏ vừa rồi, chúng ta đã vừa tìm hiểu những lợi ích và cách làm được bột nghệ tại nhà hoàn toàn không khó như mình thường nghĩ đúng không nào? Bạn hãy bắt tay vào thực hiện và đừng quên chia sẻ với mọi người để chúng ta có thể tận dụng tốt nhất những sản phẩm tự nhiên và trở thành chuyên gia chăm sóc sức khỏe cho mình và cho chính gia đình thân yêu của mình nhé!

Cũng giống như bột nghệ, bạn cũng hoàn toàn có thể tự làm bột trà xanh tại nhà với công thức tại đây!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)