Đậu nành từ lâu đã “nổi tiếng” với nhiều lợi ích về dinh dưỡng. Ngoài nguồn dinh dưỡng cao như đạm, calo, chất béo, canxi…, trong đậu nành còn chứa một loại hóa chất có công thức hóa học tương tự kích thích tố nữ estrogen là chất Isoflavones.
Estrogen là kích thích tố tự nhiên được noãn sào tiết ra, rất cần thiết cho sự tăng trưởng của cơ quan sinh dục chính và sự nảy nở của cơ quan sinh dục phụ. Khi phụ nữ có chu kỳ kinh nguyệt không đều, hay bị chóng mặt hoặc mất thăng bằng trong thời kỳ tiền mãn kinh do sự giảm đi của estrogen, thì Isoflavones được “kỳ vọng” như là một chất thay thế hiệu quả estrogen trong cơ thể chị em.
Để bổ sung chất này, bạn có thể tự chế biến cho mình một số thức uống bổ dưỡng kết hợp từ đậu nành, nguyên liệu vừa giản đơn, vừa dễ thực hiện:
1. Sinh tố chuối và bột đậu nành
Ưu điểm: Vitamin B6 trong chuối sẽ cùng bột đậu nành bổ sung với chất làm tăng tiết tố nữ có trong đậu nành.
Nguyên liệu gồm có: (cho 2 người):
1 + ¾ (ba phần tư) cốc sữa đậu nành; 1 quả chuối, 2 muỗng to bột đậu nành.
Cách chế biến:
Cho tất cả nguyên liệu vào máy đánh sinh tố, đánh nhuyễn, khuấy đều và rót ra cốc.
2. Trà sữa đậu nành
Ưu điểm: Là thức uống dùng nóng với thành phần cơ bản là hồng trà sẽ làm cơ thể ấm lên. Nếu muốn ngọt có thể cho thêm lượng sữa tùy thích.
Nguyên liệu gồm có: (cho 2 người)
Sữa đậu nành 1 + ¾ (ba phần tư) cốc; hồng trà: 2 gói; sữa bột: 2 muỗng to
Cách chế biến:
- Cho sữa đậu nành và hồng trà vào nồi, nấu nóng, vớt trà ra.
Sau đó cho sữa bột vào khuấy đều và rót ra tách
3. Caramen sữa đậu nành
Ưu điểm: Bổ sung chất đạm và đường cần thiết. Hương caramen cũng giúp giải tỏa stress hiệu quả.
Nguyên liệu gồm có: (cho 2 người)
Sữa đậu nành: 1 + ¾ (ba phần tư) cốc; đường 25g; nước :¼ (một phần tư) cốc; bơ: 15g; nước đá: tùy thích
Cách chế biến:
(1) Làm nóng sữa đậu nành một chút.
(2) Cho đường và nước vào chảo, đun đến khi đường chảy ra hòa quyện với nước có màu vàng thì đảo nhanh tay.
(3) Cho tiếp bơ vào, khi chuyển sang màu đậm như màu caramen thì đổ sữa đậu nành đã làm nóng ở Bước thứ nhất(1), và khuấy đều.
(4) Cho nước đá vào ly và rót hỗn hợp làm ở Bước thứ ba(3) vào.
Theo Vũ Thị Phương Phụ nữ online/Tạp chí làm đẹp Nhật BảnTổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
