Để làm món thịt viên, bạn cần:
Phần thịt viên:
- 500 gram thịt thăn bò xay
- 50 gram nấm tươi, băm thật nhỏ
- ¼ (một phần tư) quả ớt chuông đỏ, băm thật nhỏ
- 2 nhánh hành lá, băm thật nhỏ
- 1 tép tỏi, băm thật nhỏ
- 1 quả trứng
- 30 gram bột gạo hoặc bột chiên xù
- Gia vị: muối, tiêu
Phần sốt:
- 90ml nước dứa ép
- 75ml nước tương
- 1 tép tỏi, băm nhuyễn
- Gừng băm nhuyễn
- 45 gram đường
- 30ml giấm gạo
- 10 gram bột bắp
- 15ml rượu gạo (không bắt buộc)
Cách làm món thịt viên như sau:
 |
Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, để làm thịt viên, bạn cho tất cả các nguyên liệu phần thịt viên vào một tô lớn. |
 |
Bước thứ hai(2): - Dùng 1 cái dĩa (nĩa) trộn cho hỗn hợp trở nên thật đều. |
 |
Bước thứ ba(3): - Tiếp theo, bạn vo viên thịt thành các phần đều nhau và đặt vào khay nướng đã quét sẵn một lớp mỏng dầu chiên. |
 |
Bước thứ tư(4): - Làm nóng lò ở 180 độ trước khi nướng thịt trong khoảng từ 18-20 phút. |
 |
Bước thứ năm(5): - Trong khi đợi thịt chín, bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu làm sốt vào trong 1 tô khác. |
 |
Bước thứ sáu(6): - Cho phần sốt vào trong chảo và nấu sôi sủi tăm. |
 |
Bước thứ bảy(7): - Cho phần thịt đã nướng chín vào nước sốt và đảo nhẹ để phần nước sốt áo quanh viên thịt. |
 |
Bước thứ tám(8): - Rắc một chút vừng rang lên trên nữa là món ăn hoàn thành rồi! |
Món thịt viên này dọn kèm cơm trắng nóng hổi và một chút rau, đậu luộc thì trên cả tuyệt vời luôn đấy!
Cùng làm thử ngay thôi!
Nguồn: Beyond Kimchee
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
