Nguyên liệu làm thịt chay quay:
1 chiếc bánh mỳ dài
150 chả lụa chay
500 gram bột năng
100 gram dừa nạo
¼ (một phần tư) thìa ngũ vị hương
2 muỗng dầu màu điều
Cách làm thịt chay quay:
Bước thứ nhất(1) : Dừa nạo nhỏ rồi vắt lấy 1 bát nước cốt dừa. Cho bát cốt dừa lên bếp, thêm bột năng và quậy đều để tạo thành hỗn hợp bột cốt dừa đặc.
Bước thứ hai(2) : Bánh mì rạch ở giữa, moi sạch ruột bánh bên trong và dùng chày cán phẳng bánh.
Dùng chày cán phẳng bánh mỳ
Bước thứ ba(3): Chả lụa chay cắt miếng dày 1.5 cm. Trải vỏ bánh mì ra trước, phết bột cốt dừa lên trên rồi đặt chả chay vào.
Chả lụa chay cắt miếng dày 1.5 cm.
Bước thứ tư(4): Gói miếng chả bằng lá chuối rồi cho vào nồi hấp 20 phút.
Hấp chả trong vòng 20 phút.
Bước thứ năm(5): Hòa bột điều và ngũ vị hương thành một hỗn hợp màu vàng đẹp mắt rồi dùng chổi quét thực phẩm tạo màu đều lên miếng chả cho giống thịt quay.
Dùng chổi quét thực phẩm tạo màu đều lên miếng chả cho giống thịt quay.
Bước thứ sáu(6): Cho miếng thịt quay chay lên áp chảo cho vàng giòn.
Thịt quay chay cần có màu vàng đẹp mắt, giòn đều.
Bước thứ bảy(7): Sau đó cắt miếng thịt quay thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Thịt quay chay cần có màu vàng đẹp mắt, giòn đều. Lớp mỡ từ bột cốt dừa phải dai, ngậy, trong. Các lớp bì, mỡ và phần thịt phải gắn kết với nhau thành một khối. Với cách làm thịt quay chay này, mọi người sẽ tưởng bạn đãi họ món thịt quay thật đấy! Ăn vào mới biết là thịt chay nhé! Nếu bạn sợ mỡ sẽ gây ngấy và không muốn ăn mặn trong những ngày đầu tháng hoặc rằm, bạn có thể học làm món thịt quat chay.
Không những bề ngoài thật bắt mắt mà thịt quay chay còn có vị ngon y như thịt quay thật.
Mong các bạn thực hiện món thịt quay chay thật ngon nhé
Có thể bạn quan tâm >>>
|
Cách làm cơm cuộn Nhật Bản ngon giản đơn
Cơm cuộn Hàn Quốc đã quá quen thuộc với các bạn trẻ. Vậy còn cơm cuộn Nhật Bản thì sao? Bạn đã thử làm món ăn thú vị này bao giờ chưa? Cách làm cực kì giản đơn nhé!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
