Hướng dẫn

• 1. Măng bạn gọt bỏ vỏ, luộc chín và vớt ra ngâm vào nước lạnh. Nấm ngâm với muối rồi rửa thật sạch, bỏ gốc. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc hoặc có thể trụng sơ nếu bạn không quen ăn sống.
  
• 2. Ta dùng dao tiếp tục cắt bỏ lớp vỏ xơ cứng, thái măng thành nhiều miếng nhỏ hình chữ nhật.
  
• 3. Trải từng miếng thịt lên khay phẳng, rắc một chút bột bắp và gia vị, xếp lần lượt măng, nấm và hành lá vào cuộn tròn. Có thể thay bột bắp bằng bột năng cũng được.
  
• 4. Tiếp đó, ta cho 1 ít dầu vào chảo, đặt từng cuộn thịt vào và chiên chín vàng đều.
  
• 5. Sau đó, bạn hòa bột bắp và dầu hào vào 1 chén nhỏ rồi đổ vào chảo riêng đun tới khi sôi hơi sánh lại là được. Cuối cùng, bạn xếp từng phần thịt cuộn đã chiên chín ra đĩa, rưới sốt lên trên là xong. Món ăn đã hoàn thành rồi đấy.