Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
rửa thật sạch thịt bò, lau khô rồi thái thành từng miếng to bản, mỏng chừng 0,7cm. Các bạn Lưu ý thái dọc thớ thịt nhé!
trộn thật đều thịt bò với gừng, tỏi, sả, ngũ vị hương, ớt bột, đường và muối. Chúng ta cần ướp thịt bò qua đêm (khoảng 8 - 10 tiếng) cho thấm.
Kho thịt bò ở lửa vừa và mở vung nồi trong khi kho để nước bay hơi được nhanh hơn.
Kho đến khi thịt cạn nước.
Để thịt bò nguội hẳn rồi đập hoặc giã cho miếng thịt mềm.
Sau đó, xé thịt thành từng sợi nhỏ
Cho thịt bò vào chảo đế dày rồi rang ở lửa nhỏ đến khi đạt được độ khô mà bạn muốn.
Rất giản đơn để có thịt bò khô ngon đúng không?Từng sợi từng sợi rất thơm.Vắt thêm chanh hoặc quất vào thì rất là ngon.Mong các bạn thành công.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
