Làm thạch dừa lá dứa các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
1,8l nước dừa
50ml nước cốt lá dứa
250 gram đường
1 gói bột rau câu
Cách làm thạch dừa lá dứa
-
1
trộn thật đều phần bột rau câu với đường
-
2
Nước dừa lọc qua rây cho hết cặn. Lấy ½ (một phần hai) phần nước dừa cho vào nồi sạch đun sôi.
-
3
Nước dừa sôi thì bạn đổ ½ (một phần hai) phần hỗn hợp đường + bột rau câu vào, sau đó đun cho sôi tiếp để hỗn hợp bột tan hết thì bắc ra.
-
4
Đổ thạch ra khuôn, để nguội cho thạch đông lại.
-
5
Hòa tiếp phần nước dừa còn lại với nước lá dứa. Sau đó đặt lên bếp đun sôi.
-
6
Khi hỗn hợp lá dứa vừa sôi, bạn đổ ngay hỗn hợp đường bột rau câu còn lại vào, khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt lửa ngay. Đừng để hỗn hợp sôi kỹ phần lá dứa sẽ bị kết tủa.
-
7
Khi lớp thạch màu trắng đã đông lại, bạn đổ nước thạch vừa đun lên phía trên, để nguội và thạch chờ đông.
-
8
Các bạn để thạch nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh nhé!
Thạch nước dừa lá dứa có hai màu đẹp mắt với hương vị thơm ngon thanh mát. Cắn một miếng thạch thấy đầy đủ hương vị của nước dừa thoảng hương thơm lá dứa ngọt ngào. Ăn món thạch dừa lá dứa này trong mùa hè nóng thì còn gì ngon bằng.
Cùng làm thạch dừa lá dứa với chúng tôi nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
