Nguyên liệu làm thạch đậu nành
150gr đậu tương
140 gram đường
4 gram bột rau câu con cá dẻo
1,5l nước
Cách làm thạch đậu nành
-
1
Đậu tương vo sạch, ngâm với nước cho nở mềm. Sau đó vớt ra rổ để ráo nước.
-
2
Đãi kĩ để lọc hết vỏ đậu tương.
-
3
Cho đậu tương đã đãi kĩ vào máy xay sinh tố, đổ 1,5l nước vào và xay mịn.
-
4
Sau khi đã xay nhuyễn, bạn đổ nước đậu tương lọc qua miếng vải sạch để lấy nước cốt, bỏ phần bã trong khăn đi.
-
5
Trộn đường cát trắng với bột rau câu. Đổ nước đậu nành vào nồi đun sôi, sau đó đổ hỗn hợp đường và bột rau câu vào đun sôi khuấy cho tan hoàn toàn.
-
6
tắt lửa, đổ hỗn hợp thạch đậu nành ra khuôn, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
-
7
Khi thạch đã đông hoàn toàn và mát lạnh, bạn dùng dao khéo léo cắt thạch thành những miếng vừa ăn.
-
8
Thạch đậu nành là một món thạch được biến tấu rất mới lạ và thơm ngon. Cách chế biến thạch đậu nành lại khá giản đơn. Món thạch đậu nành là một trong những món thạch bổ dưỡng, ngon mát cho mùa hè. Thạch đậu nành có màu trắng đặc và hương thơm thoang thoảng của sữa đậu, rất thích hợp trong những ngày hè oi nóng.
Chúc bạn thực hiện món thạch này thành công!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
