Hãy chia sẻ lên Facebook

Làm sao để nước dùng trong và ngọt

Muốn có một nồi nước dùng ninh từ xương luôn trong và ngọt, bạn có thể tham khảo những mẹo nhỏ dưới đây.Nhiều người nội trợ luôn thắc mắc: tại sao nước dùng ở các nhà hàng luôn trong và ngọt hơn nước dùng nấu ở nhà. Bí quyết giản đơn chỉ là ninh xương nhỏ lửa một chút, và cho thêm vài loại củ vào.
Làm sao để nước dùng trong và ngọt

  • 1

    Ninh nhỏ lửa

    Hãy rửa xương thật sạch và chần qua nước sôi trước khi cho vào nồi ninh.

    Trong quá trình ninh, nhớ vớt bọt và để lửa liu riu, xương sẽ nhừ từ từ và tiết ra chất ngọt. Ninh với lửa lớn nước dùng sẽ đục.

    Không nên nêm bằng bột nêm, vì phần lớn bột nêm đều được làm từ hạt xương hầm nên nồi nước dùng của bạn sẽ bị đục, vì thế hãy nêm bằng muối.
  • 2

    Thêm củ vào khi ninh

    Hãy sử dụng hành tây, củ cải, cà rốt thay vì đường khi ninh nước dùng.

    Các chất ngọt có trong rau củ sẽ làm nồi nước dùng của bạn ngọt một cách tự nhiên.

     

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

Những Bài Đã TìmCách làm mì ý sốt hải sản Cách làm mì Ý sốt với hải sản Cách làm mì ý với hải sản Cách làm mỳ ý hải sản ngon miễn chê Mỳ Ý hải sản làm nhanh và lại quá ngon Mỳ Ý hải sản ngon chưa từng thấy! Mỳ Ý hải sản tuyệt ngon Mỳ ý hải sản

Bánh Cupcake muối dưa bánh nậm món Trung Võ Mạnh Lân Nem chua Dĩ mứt khoai lang dẻo ga Hầm cá tầm gà rang muối lạc bọc bột chiên trứng bọc thịt sốt cà xôi băp mon mia nuong bun mang khoai lang làm mứt Ruoc Tranh canh cua đồng bí xanh làm xôi lạp xưởng cách làm gà nướng muc chien gion vi tra xanh xay đu đủ với sữa tươi làm bánh troi gà chiên 5 lưu ý đặc biệt khi ăn lẩu cách lam chan gà bánh tráng cuốn cá nướng ôc xao Sinh to dau cuon banh trang bò xào ớt ngọt sốt tương đen kem da bao món trung quoc lườn gà Xôi chim cút banh pizza thịt bê bóp xoài be yeu mang tay xao ngo c º bit tet xào nui nơ tự làm sốt mayonnaise mon sui cao ngon nui xào ăn kèm cá rán bánh mật ong thiếu Cá khô Nhanh Mẹo hay ho khi nấu ăn với cá giò xào Du du xanh trộn mì gói rau củ Bún rieu An Sáng món ăn tết mon ngon voi bao tu ca ngao xà o cach lam banh mi khoai lang Mứt dua chocolate nhân oreo lam mam nem rán Nem vuông tôm thịt Món Chiên cach lam nom bo kho canh sườn heo hầm củ quả socola nóng công thức nấu mì quảng thit de thom ngon ám nước gừng công thức làm bún thịt nướng Làm hoành thánh rang muối mi y xao ca bo nuong ngonc gà công nghiệp giai kem đá bào trái vải lam banh bong lan cuon ngon nước vải ép Làm nộm bun xao chay long nhãn tiềm chim cút tôm xào Bento đỗ trắng kho tộ mocktail nhiều vitamin đầu bếp bánh bí hoa giay ca thu kho tra xanh ba sa Khà thit ba roi xao cÃƒÆ basa ba chỉ cuộn lá nếp trÃƒÆ xanh Ăn ngon Mùa hè dưa món banh da cua Súp banh bot ran nhan ga banh trang cuon tom cách nấu chè trôi nước Bạn ăn bánh căn cá cơm săn chưa banh cach Banh cau vong Chuoi món ngon với gà sushi cà thu khoai tây nghiền rán giòn sổi Vịt om sấu cai xao kem bơ tươi nau khoai tay bánh crêpe Bộ lạc mý ý hải sản