Hãy chia sẻ lên Facebook

Làm sao để nước dùng trong và ngọt

Muốn có một nồi nước dùng ninh từ xương luôn trong và ngọt, bạn có thể tham khảo những mẹo nhỏ dưới đây.Nhiều người nội trợ luôn thắc mắc: tại sao nước dùng ở các nhà hàng luôn trong và ngọt hơn nước dùng nấu ở nhà. Bí quyết giản đơn chỉ là ninh xương nhỏ lửa một chút, và cho thêm vài loại củ vào.
Làm sao để nước dùng trong và ngọt

  • 1

    Ninh nhỏ lửa

    Hãy rửa xương thật sạch và chần qua nước sôi trước khi cho vào nồi ninh.

    Trong quá trình ninh, nhớ vớt bọt và để lửa liu riu, xương sẽ nhừ từ từ và tiết ra chất ngọt. Ninh với lửa lớn nước dùng sẽ đục.

    Không nên nêm bằng bột nêm, vì phần lớn bột nêm đều được làm từ hạt xương hầm nên nồi nước dùng của bạn sẽ bị đục, vì thế hãy nêm bằng muối.
  • 2

    Thêm củ vào khi ninh

    Hãy sử dụng hành tây, củ cải, cà rốt thay vì đường khi ninh nước dùng.

    Các chất ngọt có trong rau củ sẽ làm nồi nước dùng của bạn ngọt một cách tự nhiên.

     

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

Bánh Cupcake xa lach dua luoi cánh gà hun khói Mon chien sườn xào ngon thịt sốt nấm cach tia hoa lam mut dau trang Ä Äƒng ga sot cay Han Quoc Thit nướng nuoc ep cam dua ngon Cá muối cách làm thịt lợn nướng chien bot bắp xào mõ Đậu hũ chiên mặn cach lam brownie socola ga ham rau cu sot kem Sò lông nướng mỡ hành hạt điều canh thit bam Mì xụa bánh thơm sảng khoái Italian com halloween sốt thịt chua ngọt bánh mì trứng gà vịt xào gừng suon kho tau ngon xôi mít lá dứa Xôi mít nhiều màu sặc dấm táo mọc tôm chao ca hoi ngon cốm dẹp bánh gato thanh long cach lam xoi dau phong quẠcẠu com nha toi nay dâu tây socola cá thát lát chiên rau củ mit non kho ngon canh chua cach nau sua bí đỏ chan ga Bún thái Rung nuoc cot dua b㪠cÃƒÆ ngon lẩu kim chi cải thảo б đột salad gÃƒÆ bún riêu cá Thit ga kho BANH BONG LAN cài áo xíu mại há cảo Gọn ngân cà tím nướng gà chiên xù 6 món sò ốc rang muối ớt gây nghiện sườn heo nấu nấm nem chưa nướng Mẹo hâm nóng thức ăn ngon và không mất các món thịt heo ngon mát cách gói bánh ú kem cam cách làm thiệp muối măng goi hoa hue thom Cách làm gà nướng Cách làm kim chi sua dau tay Cac mon Canh lưỡi lợn bóp gỏi 鑶煎卜绌 S宀 banh kep cà basa cherry giảm cân chất kali lam banh cho giang sinh cari cac mon suon ngon nuoc dung tôm chiên hoàng kim công thức chim cút ướp chao chiên giòn Trổ tài làm bánh mì xúc xích bơ tỏi mon sup ngon cach lam bo cuon ngon cac mon canh chua tÒ trà chiều bánh hạt điều Thiên Trúc xào miến với tôm làm mứt với chùm ruột Trứng gà cua sot cay canh mướp chao bi do so diep cách làm bì cuộn Tuong ngọt mut quan Lau ca hoi cach lam rau cau trung ga lam trung op la ngon canh ca nau dua khoai tây trung quốc hoa quả dầm chua ngọt trứng ấp phượng hoàng kem bắp cac mon che cach lam banh kep cach lam khoai tay lắc salad cÃƒÆ chua trung hap cay thong cho giang sinh chất liệu cotton tôm tẩm vừng chiên giòn công thức muối tiêu chanh