Nguyên liệu: 400gr thịt nạc cá (bạn có thể chọn cá sông hoặc cá biển đều được) 150gr thịt heo xay ¼ (một phần tư) chén cà rốt ⅓ (một phần ba) chén hành tây 3 nhánh tỏi 2 thìa hành xanh, thì là 1 thìa ớt bột hoặc 2 quả ớt tươi 1 quả trứng ½ (một phần hai) chén bột chiên giòn ½ (một phần hai) thìa muối tiêu . dầu chiên Cách làm:
- 1 Thịt nạc cá cắt miếng nhỏ. Cà rốt, hành tây cắt miếng nhỏ, Cho cá vào máy xay ,Tiếp theo cho cà rốt, hành tây, tỏi và thịt vào xay cùng đến khi nhỏ nhuyễn. Nếu hỗn hợp quá khô có thể cho vài thìa nước.
- 2 Thái nhỏ hành xanh, thì là và ớt. Lấy một cái bát cho thịt cá xay, ớt, trứng, bột chiên, muối tiêu và hành xanh, thì là vào. trộn thật đều. Bạn có một hỗn hợp dẻo quánh
-
3
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu chiên. Nặn từng viên chả cá cho vào chảo rán.
Rán vàng hai mặt là được.
Chả cá rất thơm, giòn giòn ăn mãi không ngán. Chấm với tương ớt rất hợp
Chúc các bạn ngon miệng.!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
