Tết đã gần kề và đôi khi những buổi chiêu đãi bạn bè, gia đình cũng làm bạn thấy đau đầu và để đảm bảo mọi thứ diễn ra êm đẹp bạn hãy lên kế hoạch trước nhé.
Làm sao để chọn rượu cho tiệc Tết

  • 1

    Những loại rượu nào chúng ta sẽ mua?

    Để chọn đúng loại rượu hay dòng rượu điều đó phụ thuộc vào quy mô hay sự kiện mà bạn định tổ chức. Chẳng hạn bạn định tổ chức một buổi tiệc đứng với đồ ăn chủ yếu là những món khai vị, đồ ăn nhẹ (finger food) thì bạn có thể mời khách cả hai loại rượu vang trắng và đỏ.

    Có 2 lựa chọn đối với vang trắng, thứ nhất bạn có thể dùng loại ở vùng Chardonnay, rượu ở vùng này được đựng trong các thùng to bằng gỗ sồi. Với loại này bạn có thể dùng cùng nhiều loại đồ ăn khac nhau.

    Thứ 2 là loại ở vùng Pinot Grigio hay còn gọi là Sauvignon Blanc. Còn về rượu vang đỏ thì không khó khăn gì để chọn lựa, có thể là Zifandel, Merlot hay Pinot Noir vì tất cả đều là những loại chất lượng tuyệt hảo.

    Nếu một bữa tối bình thường, với tiệc ngồi bạn có thể phục vụ luôn cả vang trắng và đỏ, nhưng hãy để ý đến đồ ăn của khách để phục vụ loại rượu hợp với món ăn. Bữa tối của bạn là những món riêng biệt và phải phục vụ cùng những loại rượu riêng phù hợp với từng món thì cũng đừng ngại, hãy rót rượu cho khách mỗi loại chỉ một nửa ly thôi, điều đó cũng tránh được sự “quá chén”.

    Ngoài các loại rượu vang bạn cũng có thể dùng Champagne. Loại rượu có ga đặc biệt này có thể đi cùng với nhiều món ăn cho mùi vị cực kì ngon và đặc biệt bạn cũng có thể chỉ nhấp nháp Champagne trong các cuộc trò chuyện.

    Nhưng có điều ban cần lưu ý khi dùng Champagne đó là bạn phải luôn giữ lạnh rượu ở nhiệt độ thích hợp, thưởng thức đến đâu ta mở đến đó vì nếu chai mở quá lâu “tăm của rượu” sẽ bay hết và chất lượng của rượu cũng hết theo.   Làm sao để chọn rượu cho tiệc Tết - 1  
  • Champagne là gợi ý hay cho những buổi tụ tập bạn bè, trò chuyện và món đồ uống ngày tết nhiều người lựa chọn
  • 2

    Mua số lượng bao nhiêu thì đủ?

    Buổi tiệc của bạn dùng nhiều rượu hoặc đối tượng khách mời chủ yếu uống rượu, bạn sẽ chia mỗi chai khoảng 3 đến 4 khách. Bên cạnh rượu còn có bia và rượu mạnh thì bạn có thể giảm rượu xuống là mỗi chai cho 4 đến 5 khách.  Cho một bữa tiệc buổi tối thì ý hay nhất là mỗi một ly rượu cho mỗi món, một chai rượu rót được khoảng 5 ly vì vậy ta sẽ để 1 chai cho 5 khách. Thêm một chai để phục vụ cho món chính và rượu lúc dùng món tráng miệng là hợp lý nhất

  • 3

    Phục vụ như thế nào?

    Bước đầu tiên, hãy để rượu ở nhiệt độ chuẩn trước bữa tiệc, sau đó sắp xếp ly rượu ở gần nơi để rươụ đồng thời khách có thể lấy được dễ dàng. Rượu nên được giữ lạnh liên tục, đừng vội mở hết rượu cùng lúc, chúng ta chỉ mở rượu rót vào ly trước khi khách đến ít phút và sau khi khách đã uống cạn ly đầu tiên ta lại tiếp tục mời và rót cho khách nhưng phải dựa vào lượng tiêu thụ của người khách đó. Để giữ được lâu các loại rượu có ga  ta luôn ngâm trong đá còn rượu vang trắng và đỏ ta giữ trong phòng có nhiệt độ chuẩn từ 30 đến 45 phút.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bia, Rượu, Nước ngọt

cá lóc đồng khoai tay chien thom sup cua salad trộn canh ớt đà lạt nhồi thịt salad nui gạo mực rim ớt chuông ngày lạnh Bánh chuối nướng chả lụa cach lam mut hoa hong công thức bánh khúc bạch gà kho kim chi nếp cẩm nem thit Cà phê đá xay sành điệu vỉa hè phố mon thit heo xao hanh tay ca phe cháo lươn bằm cach nuong banh cookies bo nuong boc bat Miếng nấu súp hải sản Mon ngon de lam sã³c om thịt bò với khoai tây Lời cách làm nui xào chiên khoai lang que làm bánh tráng cuốn cach lam ca ri ghe ngon thà bò luộc mắm cá cơm Xôi đậu Miền Nam công thức bánh crepe chuối ngào đường Đi Ninh Bình ngắm cảnh ba ba nau chuối gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay Vá cam quả ổi ổi sức khỏe trí não cách làm nem rán hà nội lẩu nhúng phô mai sốt bò mì ý rau muống xào mắm tôm che dau xanh danh chả gà cach lam papparoti nau che xoi Gan gà Thuong sandwich jambon ca hoi sot teriyaki cupcake mà Sừ cach lam banh cinnamon thit heo mieng kho thở rượu cho noel nấm xào cach lam mut me Hà Lan thịt bò xào mì trứng Bun bo nam bo kem với chuối dừa cach lam che trôi nươc 20 kiểu kệ bếp tiện dụng hợp lý cho cá lóc nấu bông gia và lam mut me tr㪠Mẹo phân biệt trứng gà mới cũ dua bap cai muối tôm Món gà CA KHO TO cách náu xôi nem hạt sen tôm thịt che chè nếp mứt hoa quả cach lam món lươn om trà thảo mộc xào bắp cã³c hẠp gà ca tram ran NÃƒÆ nướng cá diêu hồng với sả me ngam già i làm bánh su kem bún bò lá lốt mÃƒÆ Làm cốm ca chem sot kem ngon kho ca loc chien bido nau dau phong suon kho to Học kho qua kho sinh tố sữa đặc bơ Cận nấm nhồi thịt bánh gai thịt ba rọi sốt kim chi nóng hổi món cà cách làm tóp mỡ xoi xoai dau xanh ngon tôm tích hấp bia Ca nau canh chua du du canh trứng rán kiểu mới dau hu kho thit day nâu ăn ngon chả cá chiên xù nêm bánh tráng sữa may quẠn