Tôm chứa nhiều canxi, rất tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ, giúp xương của các bé rắn chắc. Đồng thời, tôm cũng là nguyên liệu chế biến được nhiều món ăn ngon. Món tôm bao bột rán xốt chua cay được độc giả Kim Thành giới thiệu dưới đây rất giản đơn lại hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có:

- 500 gram tôm he tươi

- 50 gram bột đao (bột mỳ)

- 50 gram hành khô

- 1 quả trứng vịt

- Tỏi khô, rau mùi, xà lách, ớt tươi

- Hạt tiêu, dấm, nước mắm

Hướng dẫn cách làm:

• 1

  Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, lạng đôi, bỏ chỉ đen ở lưng.

  Ướp nước mắm, hạt tiêu, để 30 phút cho thấm 

• 2

  Hành bóc vỏ, xắt mỏng.

  Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Ớt băm thật nhỏ.

  Rau mùi, xà lách nhặt rửa thật sạch, vẩy ráo nước. 

• 3 Phi thơm hành mỡ, cho dấm, ớt, tỏi và 20ml nước mắm (hơn một thìa canh) vào để làm xốt chua cay. Đập trứng vào bát, cho bột đã hòa ít nước vào đánh đều với trứng, tẩm vào tôm. 

• 4 Đun sôi mỡ, cho tôm đã tẩm bột trứng vào rán vàng. Tôm chín, gắp ra đĩa. Bạn có thể dội nước xốt lên hoặc chỉ dùng xốt làm nước chấm, rắc hạt tiêu, cho vài ngọn rau mùi lên trên. Ăn nóng với rau mùi và xà lách.

 

Mong các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)