Món phở trộn chua cay với những nguyên liệu hấp dẫn, rau củ tươi xanh sẽ khiến cho bữa trưa của bạn thêm phong phú hơn nhiều. Nào cùng vào bếp và trổ tài với món phở trộn chua cay.

Nguyên liệu

100gr tôm tươi

100gr bánh phở

1 quả trứng gà

3 quả chanh

Rau xà lách, dưa leo, cà chua, rau trộn ( tùy thích ), tỏi, ớt.

 

• 1

  Luộc chín tôm rồi để nguội. Bóc vỏ tôm, bỏ đuôi tôm và đầu tôm, chỉ giữ nguyên phần thân tôm nhé.

  

• 2

  Đập trứng vào bát, thêm một chút hạt nêm rồi đánh tan. Cho vào chảo chút dầu rồi tráng mỏng trứng.

  

• 3

  Phi thơm tỏi rồi cho bát nước trộn. Pha nước trộn gồm 5 muỗng đường + 3 muỗng nước cốt chanh + 2 muỗng nước mắm + 1 muỗng tương ớt.

  

• 4

  Thêm vào ớt băm, củ cải trắng và cà-rốt cắt sợi. Ngâm cho thật thấm.

  

• 5

  Cho phở trộn ra dĩa, đầu tiên là 1 ít xà lách xung quanh. Một chút rau muống bào ở giữa, dưa leo cắt sợi và cà cắt hạt lựu trên mặt. Cho bánh phở vào giữa dĩa, trứng cắt sợi lên trên và tôm. Sau cùng là cho phần nước trộn và phần củ cải ngâm lên trên.

  

Thành phẩm

Điểm lên chút rau dấp cá cắt nhuyễn cho thêm phần hương vị. Trộn lên thật đều là có thể dùng được rồi.

Phở trộn - một biến tấu mới kết hợp giữa món miến trộn truyền thống và món salad trộn hiện đại. Món ăn rất dễ ăn, lại còn đủ đạm và chất béo khiến cho bạn ăn thật ngon, ăn nhiều rau hơn. Ăn món ăn vào những ngày trời mát mát thế này sẽ ngon lắm đấy!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)