Nguyên liệu gồm có:
- 1 quả đu đủ cỡ vừa.
- 1 củ cà rốt.
- 100gr thịt bò khô.
- 100gr lạc.
- Rau mùi, kinh giới, húng bạc hà.
- Dấm, đường, nước mắm.
- 1 quả ớt cay.
- Vài tép tỏi.
- Muối
Nộm bò khô, ăn mãi không chán.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
– Các loại rau nhặt bỏ gốc và cọng già, rửa thật sạch.
– Đu đủ và cà rốt cạo vỏ, rửa thật sạch, bào sợi rồi trộn với 2 muỗng muối, bóp cho thật ráo nước. Cách này giúp đu đủ và cà rốt giữ độ giòn.
– Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Ớt xắt nhỏ.
Bước thứ hai(2):
– Pha nước trộn nộm: 3 muỗng con dấm, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, và 1 muỗng nước lọc.
– Lạc rang chín.
– Rồi lược bỏ vỏ, giã dập hoặc tách đôi hạt.
– Thịt bò khô xé nhỏ.
Bước thứ ba(3):
– trộn thật đều đu đủ, cà rốt, thịt bò và các loại rau với nước trộn nộm. Rắc thêm lạc lên trên, khi ăn bạn mới nên trộn thật đều để lạc không bị ỉu.
Món nộm bò khô là một trong những món khoái khẩu của chị em phụ nữ từ thời còn đi học. Chính vì thế khi biết cách làm nộm bò khô mình rất thích, nhiều lần làm và mời bạn bè tới ăn cùng.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
