1. Nguyên liệu

- 3 miếng cá, mỗi miếng khoảng bằng 3 đầu ngón tay

- 2 muỗng cà phê dầu ô liu

- 3 củ tỏi

- 2 muỗng canh lá hương thảo tươi   -Muối và hạt tiêu

- 1 muỗng cà phê nước chanh tươi

- 1 chút bột rán   2. Cách chế biến:

- Bật lò nướng, rửa thật sạch cá và để khô ráo. Phun nhẹ dầu lên trên mỗi miếng cá.   - Chà nhẹ 1 muỗng cà phê dầu ô liu và cho tỏi băm thật nhỏ, muối và hạt tiêu lên trên cá, kèm theo lá hương thảo để cá thấm đều gia vị.

- Đặt mặt có da cá xuống dưới giá, rắc nhẹ bột rán lên trên. - Cho số dầu còn lại lên trên mặt cá, cho vào lò nướng và nướng khoảng 15-20 phút là vừa. - Khi cá vàng, có thể lật lại mặt kia để chúng chín đều.

- Bày cá ra đĩa khi đã được, có thể trang trí với bài lát cà chua, rau thơm hoặc là dưa chuột.