Hướng dẫn

• 1. Cho nghêu vào chậu nước lớn, thêm khoảng 1 muỗng cà phê ớt xay vào ngâm cùng để nghêu nhả cát ra. Cắt đôi ớt quả rồi cắt bỏ phần hột.
  
• 2. Bóc vỏ tỏi rồi băm thật nhỏ, xắt nhỏ hành lá.
  
• 3. chuẩn bị sẵn nồi với một ít dầu, cho tỏi, ớt vào phi thơm trước, kế đến, bạn cho nghêu vào.
  
• 4. Thêm rượu vào rồi đậy nắp lại.
  
• 5. Đun ở lửa to, đến khi rượu sôi sủi bọt và nghêu mở miệng thì bạn thêm bơ, xì dầu và hành lá vào. Xóc đều nghêu lên cho thấm gia vị, sau đó đậy nắp một lúc nữa rồi tắt lửa. Và cho ra thưởng thức nóng nhé!