Nem rán cũng là món ăn ít khi vắng "mặt" trong mâm cỗ Tết của nhiều gia đình. Nem rán giòn thơm, vàng ươm mà chấm với nước mắm chua ngọt thì thật là tuyệt.
Làm nem rán ngon cho Tết


Làm nem rán ngon cho Tết 1
  Nguyên liệu gồm có:
Thịt sấn vai băm thật nhỏ (nên chần qua nước sôi để hết mùi hôi): 250 g; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Cà rốt: ½ (một phần hai) củ; Củ đậu: ½ (một phần hai) củ; Hành hoa, rau mùi; Mộc nhĩ: 5 tai; Nấm hương: 5 tai; Miến khô: 20 g (ngâm nước ấm cắt nhỏ); Trứng: 1 quả; Nem gói: 1 cuộn; Gia vị: dầu chiên, bột nêm, hạt tiêu.   Cách chế biến:   - Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch thái hạt lựu.
  
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở rửa thật sạch xắt nhỏ.
  
- Cà rốt, củ đậu bào sợi.
  
-  Rau mùi, hành hoa rửa thật sạch xắt nhỏ.
 
- Cho hỗn hợp thịt băm, hành tây, cà rốt, củ đậu, rau mùi hành hoa vào bát tô, đập 1 quả trứng gà (hoặc trứng vịt) nêm 1 muỗng bột nêm, một ít hạt tiêu.
  
- trộn thật đều hỗn hợp.
  
- Bánh đa nem cắt làm đôi, dải một miếng bánh đa nem lên bề mặt phẳng đặt phần nhân thịt vào rồi gói lại.
  
- Làm như vậy đến hết phần nguyên liệu.
 
- Rán nem vàng các mặt.
  
- Khi nem chín vớt nem qua lớp giấy thấm dầu rồi xếp lên đĩa. Nem rán chấm với mắm ớt tỏi chua ngọt kèm với cà rốt, đu đủ  xanh, ăn kèm với rau diếp.
  Nem rán với lớp vỏ giòn dụm bao xung quanh phần nhân nem đầy đủ vị thơm ngon. Tết này làm nem rán đãi người thân bạn nhé.  
 
Mong các bạn ngon miệng với món nem rán!
Theo Eva
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nau so long 8 mẹo nấu ăn siêu nhanh mà vẫn ngon cơm trộn gà cay Cách chọn vịt ngan ngỗng đầu ốc bươu nhồi thịt ngÅ cach lam sinh to lê rau cu xao dau phu giang sinh lam banh chien trung muoi hoa xoi kẹo socola chùm ngây nấu thịt heo bằm làm sinh tố kiwi trộn thịt bò món gà thịt ba chị Kem chiên nóng hổi vừa thổi vừa xơi gỏi tai lợn man bí xào bánh hình con gà luộc gà món chay mặn canh GÃƒÆ sáng Món lươn Nom ga cach lam thit bo tai chanh cách làm món thịt công thức chè đậu đỏ bí đỏ Nui cá đối kho thịt ba chỉ cuốn lá nếp mien nau ngao che troi nuoc tim Dầu cai xanh cuon tom cách làm bánh bò nướng 同行龙 lam banh xeo nhat ban khoan công thức đùi gà nướng cay Trè æ½ Duoi bo ham sushi cá cach lam bun luon nuong la lot cơm nắm phô mai lam gio thu tai nha mon canh chua Dạo coca mong gio lam nem nuong bánh xếp pate gÃƒÆ tra sửa video cach lam banh sushi cuốn dưa leo mẹo làm caramel bí đỏ thịt nhồi nấm nướng giam can Ẩm thực và đặc sản vùng cao lòng chè bí ngô thit kho ngon xôi ruốc quẩy nau pho bo cupcake phô mai dâu kem sua chua Tuyết Nguyễn Gà kho dứa ngon cơm Thai Lan sinh to thom sua tuoi Cach lam đa me ca com kho kho ngon tắc cơm trắng chiên trứng xiên nướng Thiên lý bày gà om coca lam banh thach Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt LÃ Æ Sen cà mau lam ca hoi tron khoai chien sinh tố đu đủ và bơ thực phẩm tóc đẹp cá hồi các loại hướng dẫn làm bánh Mon an mua bệnh tâm thần khoai môn luon nuong sot cay banh quy bo dau phong hoa hanh tay chien đậu hũ xốt nấm banh chuối hap cá ngừ sốt mayonnaise Tà lÃƒÆ chanh Đậm đà bánh bèo xứ Huế nạo bánh trứng nho khô Bánh flan nhà làm vị nhà hàng cach lam chạo mon banh khoai tay nghien giỗ khoai lang chiên Khoai lang chiên tẩm 2 bí đỏ nấu tôm trùng trục nấu cari gà Món bánh sởi nau nam dui ga ngon nấu cháo hải sản tần rau muống ngâm cà rốt món ăn campuchia