Hướng dẫn bạn làm NEM RÁN giòn tan thơm phức tuyệt ngon! Thử làm nem rán theo cách mới siêu hấp dẫn!
Làm NEM RÁN kiểu mới thơm giòn siêu ngon

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món nem rán:

Phần nhân nem:

1 củ hành tây xắt nhỏ, 125 gram thịt gà xắt nhỏ, 150 gram cà rốt, 150 gram khoai tây, 50 gram đậu hà lan, 125ml sữa, 75 gram bột mì, 200ml nước dùng gà, 3/2 muỗng canh hạt nhục đậu khấu, 5 gram hạt tiêu, 7 gram muối, 30 gram cần tây, 120ml dầu chiên.

Phần vỏ nem:

1 quả trứng

50ml sữa

4 gram muối

70 gram bột mì

150 gram nước

14 gram bơ làm tan chảy

4 lòng trắng trứng

400 gram vụn bánh mì (hoặc bột chiên xù)

dầu chiên.





 nấu nóng dầu chiên trong chảo với lửa vừa, cho hành tây vào xào trong khoảng 3 phút, sau đó cho thịt gà xắt nhỏ vào xào chung khoảng 3 phút nữa.




Thêm cà rốt, khoai tây thái hạt lựu và đậu hà lan vào chảo, xào khoảng 2 phút sau đó nêm hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu và muối, thêm cần tây xắt nhỏ vào đảo chung.




 Thêm bột mì vào và đảo liên tục trong 5 phút. Thêm sữa, nước dùng gà vào chảo để hỗn hợp hơi sôi trong 5 phút đến khi hỗn hợp đặc sánh lại sau đó tắt lửa để cho hỗn hợp nguội.




Để làm vỏ nem bạn cho bột mì, muối, sữa, bơ, nước và lòng đỏ trứng vào một cái bát, trộn thật đều hỗn hợp. Bạn lau chảo chống dính với một ít dầu chiên, nấu nóng chảo rồi đổ 60ml hỗn hợp bột vào chảo, nghiêng chảo để bột dàn đều trong lòng chảo. Đun trên lửa vừa trong khoảng 1-2 phút cho đến khi mép vỏ nem hơi cong lên là được. Tiếp tục với các phần hỗn hợp vỏ nem còn lại.




Bắt đầu cuộn nem, bạn đặt 1 tấm vỏ xuống và múc một muỗng canh hỗn hợp trứng và rau củ vào và cuộn lại, phần mép cuối của bánh bạn quét một lớp lòng trắng trứng để vỏ bánh không bị bung ra.




Lăn nem qua lòng trắng trứng, sau đó lăn qua vụn bánh mì xay, tiếp tục lăn qua lòng trắng trứng và lại lăn qua vụn bánh mì thô.




nấu nóng dầu chiên trong chảo và chiên nem cho đến chín vàng là được.


Với món nem này, vỏ nem sẽ hoàn toàn do bạn chế biến, mặc dù vỏ nem không phải là bánh tráng những nem vẫn giòn rụm thơm ngon, nhân nem thì thơm nức, béo ngậy hương vị sữa tươi và nước dùng gà. Cách chế biến món nem rán này khác hẳn những món nem truyền thống. Bạn hãy thử làm để tận hưởng những hương vị khác biệt nhé!


Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món nem rán này nhé!

(Nguồn: indochinekitchen)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ rau củ món ăn từ thịt gà nem rán làm nem rán cách làm nem rán ngon

cach nau ca ri ech xÃƒÆ bánh không cần lò nướng thuc don toi khoai tây lắc phô mai pho mai Patbingsu trứng gà bọc rau củ cach lam banh beo món nhậu ngon trang trí cho nhà đẹp món ăn may mắn cach nau che dau xanh bot bang cach lam salad kieu y phỏ phuc bon tu bi quyet lam cha bong Muối Chua Chè thái mỹ ương Cá nướng rau mÃƒÆ phớ nghe rang huong bánh ngô chiên trứng chè khoai bột lọc hải sản bọc phô mai Kiểm tra đồ sứ bị nhiễm độc chì Valentine 2013 cach lam nom Dua chuot thị gà xào ớt chuông các tông mít non trứng gà chiên mặn Phù tận dụng bánh tằm khoai mì Khìa banh so co la rung den nau che cu sen nuoc mia sup nam tuyet tác nộm rau rút ngon canh cá chép bánh cuốn cách làm kem xoài khai cháo óc heo cho bé cach nau bun mang vit món âu thạch trái cây Sà cookies Cháo thịt bò cuốn bắp chuối kho hình cá cơm chè đỗ que kem muoi cai thao nau an mon ngon cách làm kim chi củ cải cach luoc vit bo thưng mÃƒÆ Bánh chuối nướng Nông cháo hạt sen đường phèn thit băm bánh tết 5 công thức pha nước chấm hoàn hảo cho khuyến mãi pizza ngày Tết thịt nướng ướp ép lê dừa mùng 1 tết Com Ga hai nam Thực phẩm giúp xương chắc khỏe mi uyen uong long heo non xao đậu co ve Che dau xanh Cạo kim chi xiên que điện ếch rang pha nước mắm cá ngầm rim Làm Bánh bo nuong Pad mẻ chua xa lach tao Trời mưa say sưa với ram cuốn cải ta xôi vò gấc ca kho CANH GA CHIEN NUOC MAM Túi Xách cơm chiên cuộn trứng trang trí nau canh mong toi voi tom 5 công dụng tuyệt vời ít ai biết của bánh mỳ Ca màn chung sườn kho kho Ngon cai xao ngon mon banh mi bo ngon chao hat sen thit bam cá hồi nướng sốt nha thịt ba rọi ngâm giấm sã² gà xào sả ớt mon ca loc ngon bột quế banh xeo mien tay ngon