Nem chua thịt bò rất thơm ngon lạ miệng, thử một lần sẽ khó bỏ qua.
Làm nem chua thịt bò hương vị lạ ngon tuyệt

Nguyên liệu gồm có:

chuẩn bị sẵn: Thịt bò (thêm ít mỡ, thịt mềm, đỏ): 500 gram

Bì lợn tươi: 200 gram

Ớt, tỏi, tiêu hạt khoảng 10 tép tỏi và 7 quả ớt

Gia vị làm Nem chua: 1 gói nhớ chọn loại có nhãn mác uy tín

chuẩn bị sẵn máy xay thịt để xay thịt, cắt nhỏ rau củ... lá chuối và màng bọc thực phẩm,

2 khay nướng hình vuông bằng thủy tinh, cùng kích thước.

Làm nem chua thịt bò hương vị lạ ngon tuyệt 1   Cách chế biến:

- Bì lợn tươi cạo sạch lông, rửa thật sạch sau đó cắt nhỏ bì thành sợi mỏng.

- Thịt bò khi mua hãy chọn phần thịt đỏ, mềm, thêm ít mỡ - nhờ người bán xay nhỏ 3 lần sau đó để trong tủ lạnh ngăn mát chừng 10 phút.

- 4 tép tỏi, 3 quả ớt chín - cho vào máy cắt, xay nhỏ hoặc băm thật nhỏ.

- Cho tiếp thịt bò vào máy cắt, thêm bì tươi, gói gia vị làm nem, và 2 muỗng cafe gia vị sau đó xay 2-3 lần, lúc này thịt sẽ chuyển màu hơi nâu. Cho thịt ra thau trộn.

Làm nem chua thịt bò hương vị lạ ngon tuyệt 2   - Tiêu hạt, đập hoặc để nguyên hạt, rang sơ trên chảo nóng - cho vào hỗn hợp thịt trong thau. Dùng tay trộn thật đều thịt.

- Lấy khay nướng thủy tinh lót màng bọc thực phẩm nhiều lớp bên trong, cắt lát 4 tép tỏi, 4 quả ớt - dùng ½ (một phần hai) số tỏi ớt, rãi đều trên lớp đáy của khay, sau đó đổ hỗn hợp thịt lên, trải đều thịt, độ dày lớp thịt mỏng khỏang 2-3 cm để nem chín dễ dàng.

- Dùng tay ấn đều các góc thịt khớp và đều với khay. Cho thêm lớp tỏi lát, ớt lát còn lại lên mặt trên của lớp thịt.

Làm nem chua thịt bò hương vị lạ ngon tuyệt 3   

- Tiếp tục dùng khoảng 3-4 lớp màng bọc bọc kín, đều mặt nem. Dùng khay thủy tinh cùng size còn lại đè lên lớp nem, ép mạnh nhiều lần như vậy, càng ép, Nem sẽ chắc, dai ngon hơn. Để nguyên khay thủy tinh trên miếng nem đặt khay nem ở góc bếp, dưới nhiệt độ phòng trong 24 giờ.

Sau 1 ngày ta lấy nem ra, cắt và gói lại bằng lá chuối. Nem lúc này đã chín, chuyển sang màu hồng và rất thơm, vị chua cũng vừa ăn tuy nhiên sau khi gói xong nên cho số nem đã gói vào ngăn mát tủ lạnh, để thêm 2 ngày ăn sẽ ngon và đảm bảo hơn.

Theo kienthuc


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia vị thực phẩm hỗn hợp thịt bò thủy tinh quả ớt

mẻ chim nuong chanh thom ngon cach lam mon ga xao cai xoan suon uop dau hao ngon lady finger ngon nem nhân tôm và lá lốt kem bơ ngon mướp xào sinh tố trái dừa rau má gừng sợi kho sườn non Tôm sốt cam Phớ xào bò tranh treo tuong bánh khoai phô mai Rau Muồng Cá Kho nghe cách làm ốc nấu chuối đậu Canh chua ca loc khau kiểu mới Đu cho bà chuà loại thịt nước cốt nên chế biến dọc mùng không ngứa che bien mon ghe rang me thịt heo nấu kim chi di cho Mẹo Văt bánh bột năng đậu xanh món nhậu nau che ngon Địa chỉ cho người ghiền bún bò Huế hoa bí xào tôm bánh bông lan vị dâu thuc uong ngay tet Cách bóc tỏi nhanh không dây mùi ra tay goi bo phap Cải ngọt xào măng khô xào chua ngọt Bữa trưa văn phòng canh thịt bò nấu cà rốt bông cải trắng xào chè khoai cau mon au kem ốc quế so co la vu gio heo ngam ot mon ca bien nhiệt bánh nướng hình cá bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai GÃ kho Ä n ga chien gion nem ca thom nộm sứa lau chao lam vit om sau may và coi diep chien sot chanh day nụ nuong banh cookies Món Pháp bun gao xao thit cua bò ngâm cach lam com rang tr㪠muống goi xoai xanh ca kho Gà nấu cari chè bột báng nấu dừa văn banh gingerbeard thom hấp thịt heo bằng lò nướng bánh mì cuộn xúc xích heo hamburger ca ngu ngải cửu mon ngon cuoi tuan Su hao Lá lốt ga tiem ot hiem sua chua tu Cá Tháng Tư Tự làm nem chua rán tại kẹo dừa nạo cách làm đậu hủ non list chả m½ bánh mì bí đỏ phải bã³c Nhật Bản Chà ngon Sữa chua pancake cuộn xúc xích canh ga ham ky tu ngon cach lam goi xoai thi bo an cách làm tôm chiên sù bánh đỗ xanh dừa nạo cach lam vit nau chao ẫm thực sườn kho chè chuối hấp cốm chiên Liên bánh mặn Phủ Che thai bánh bột lọc đỗ xanh coi diep sot chanh day nau sot vang Nho canh tôm nấu hẹ Cha tom bánh quy bơ trái cây banh bao panda cach nau nuoc dung trong