Thưởng thức món mứt táo ta dẻo, ngọt, thơm, vô cùng hấp dẫn này đảm bảo ai cũng mê.
Nguyên liệu gồm có:
Nên chọn những quả táo tươi ngon vừa vặt trên cây xuống để làm mứt.
– Quả táo (khoảng 700g)
– 250 gram đường cát
– 2 muỗng canh nước cốt chanh
– Bột gạo để phủ mứt
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Táo gọt bỏ vỏ, cắt khoanh (1 trái khoảng 4 đến 5 khoanh) Lưu ý cắt táo dầy để khi sấy táo có độ dẻo.
Bước thứ hai(2): trộn thật đều táo với đường, nước cốt chanh cho đường tan, thấm vào táo. Thời gian để táo thấm càng lâu thì mứt càng ngon (thời gian chờ táo thấm khoảng 8 đến 10 tiếng hay qua đêm).
Bước thứ ba(3): Sên mứt: Cho táo vào chảo rộng vành để sên. Sên lửa vừa đến khi táo chuyển sang màu cánh gián vàng nhạt thì vớt táo ra, cho lên vỉ phơi cho táo ráo và dẻo hoặc nếu không, bạn cũng có thể cho táo vào máy sấy sấy khoảng 5 đến 8 tiếng cho táo ráo.
Bước thứ tư(4): Bột gạo hay bột nếp cho vừa đủ vào nồi rang chín (khoảng 5 phút), để nguội. 5 Cho táo vào túi nylon, cho phần bột gạo vào, lắc đều cho phần bột bao đều lấy.
Bước thứ năm(5): Cho táo vào túi nylon, cho phần bột gạo vào, lắc đều cho phần bột bao đều lấy táo, khi miếng táo rời ra, không dính nữa là được. Đây là món được nhiều người yêu thích.
– Cho táo vào lọ đậy kín và dùng dần.
Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
