Bạn vẫn có thể làm món mứt khoai lang thật thơm ngon mà không cần có nước vôi trong.
Làm mứt khoai lang ăn Tết không cần nước vôi trong

Nguyên liệu gồm có:

- 1 củ khoai lang tím hay trắng to cỡ 700 gr

- 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 lít nước hòa chung trong một bát

- 120 gr đường và 40 ml nước lạnh hòa chung trong chảo.

   

 

 

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Khoai lang gọt bỏ vỏ, thái miếng hình chữ nhật. Không thái to quá hoặc nhỏ quá.

   

 

 

Ngâm khoai vào âu nước muối chanh 30 phút. Sau đó rửa qua nước lạnh nhiều lần cho sạch. Cuối cùng là lau khô từng miếng khoai. (Nếu nơi bạn ở có nắng thì phơi nắng cũng được).

   

 

 

Bước thứ hai(2): Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng, cho khoai vào chiên với lừa vừa, khi thấy khoai chín thì vớt ra dĩa có lót giấy dầu (thời gian chiên khoảng 3 - 4 phút). Dùng khăn giấy thấm khoai cho khô dầu.

 

 

 

Bước thứ ba(3): Bắc chảo nước đường lên bếp, nấu sôi với lửa nhỏ. Khi đường sủi bọt thì cho khoai vào sên cho đến khi đường kết tinh trắng xóa, bám hết vào khoai khô ráo thì tắt lửa.

   

 

 

Chờ mứt khoai lang nguội, cho vào hũ bảo quản nơi thoáng mát. Thời gian bảo quản khoảng 10 ngày.

 

 

 

   

 

 

Theo Dân Việt


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn

lam sinh to bap banh gao Han Quoc mon thit kho tieu Gọi 饺子 cach lam sinh to dao Ech Ga nướng Gà hầm lam snack cu sen tai nha long heo cơm nấm sốt thịt bằm cách gọt dứa không cắt mắt Giò thủ GÃƒÆ chien Ga tan Gà xào sả ớt Flan Giữ Gà nhồi cac mon nuong dau phu ngon Gà nướng 8 món ngon miền Tây được ưa thích ở nau sup khoai tay F5 pho tom cupcake cafe lẠu hẠi sẠn chua cay xích tết Hàn thực luon um nuoc cot dua bo vo vien Dinh Lẩu mắm kem đậu đỏ sữa dừa ngon cu hanh w lam nem ran Món ăn truyền thống Món thịt bò lam cha ca đậu hũ non hấp thịt SÃƒÆ gio heo ngam chua ẫm thưc nấu ăn làm đẹp phụ nữ Đông phương quả kem vị cam me ga tôm nấu sua đũa bông súng bún súng canh ga chien thom ngon thit bam chung mam loc cách làm bánh ngọt Đồ uống DUI ga cách làm muffin muối goi xoai ca loc Dau den Dau xanh mứt hạt sen mì ống mì spaghetti mì Ý thịt viên cach lam banh troi ngu sac Cà rốt thit heo nau dau cà bà cá quả nướng CACH NAU LAU THAI mì Quảng Day nau an cach lam bo luc lac những món rim ngon Cá cơm sữa rim mặn món hap màu vàng nhạt chao bo cau dâu tâu nhúng kitkat sữa đỗ xanh má ³ ngon Da bao rau xào thịt bằm Dau phu tu xuyen nui xao thit mâm cơm gia đình TẠm món ăn kiểu Thái Biến tấu với món bo tai me mì Ý sốt tôm ếch kho cá hồi kho mặn Cá hồi kho mặn Dau mè hũ tieu nam vang mì Ý Bolognese Ragu Bolognese pasta sốt kem phủ vàng hoa oải hương thịt kho DAU mì ý cá