Món trứng chiên quen thuộc khi kết hợp với lá ngải cứu lại là một vị thuốc rất tốt cho sức khỏe. Lá ngải cứu có công dụng trị cảm cúm, ho, đau cổ họng, đau đầu, đau dây thần kinh, an thai.
 |
Nguyên liệu gồm có:
- 5 quả trứng gà
- 1 nắm nhỏ ngải cứu
- 1 muỗng cà phê bột canh
- Tiêu bột
 |
Cách chế biến:
- Ngải cứu rửa thật sạch, xắt nhỏ
 |
- Trứng đập bỏ vỏ, đánh tan với 1 muỗng cà phê bột canh và chút xíu tiêu bột. (Có thể thêm thịt nạc heo băm vào nếu thích)
 |
- Cho lá ngải cứu vào tô trứng, đánh cho hòa quyện.
 |
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào phi thơm hành tím băm thật nhỏ, trút tô trứng ngải cứu vào, chiên vàng hai mặt.
 |
- Cho trứng chiên vào dĩa, ăn nóng.
 |
Hằng MT (thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
