Chỉ mất 30 phút, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị sẵn món tráng miệng kiểu Nhật ngọt mát Anmitsu tại nhà.
Làm món tráng miệng kiểu Nhật

Nguyên liệu cần có:

Thạch rau câu:

  • 4gr bột agar agar
  • 500ml nước
  • 40gr đường

Shiratama dango:

  • 100gr bột gạo nếp
  • 5gr đường
  • 1 nhúm nhỏ muối
  • 80-90ml nước

Đậu đỏ sên đường:

  • 200gr đậu đỏ
  • 120 – 150gr đường
  • Nước

Đường nâu: 

  • 75 gr đường nâu
  • 75 gr đường cát trắng
  • 100 ml nước
  • 6 muỗng canh đậu đỏ sên đường
  • 1 viên kem trà xanh
  • Trái cây các loại: chuối, kiwi, dâu tây…
Hướng dẫn cách làm:

Tuy mỗi nguyên liệu đều không có gì đặc biệt, nhưng khi kết hợp lại vị dẻo mềm từ bánh mochi, vị mát lạnh kem trà xanh, ngọt bùi đậu đỏ, giòn sần sật của thạch và chua ngọt từ hoa quả tươi… thì món này trở nên tuyệt hảo. Thử ngay nhé!

mon trang mieng kieu Nhat

Món tráng miệng hấp dẫn

Thạch rau câu:

lam thach rau cau

  • Cho nước vào nồi, bắc lên bếp. Thêm bột agar agar vào khuấy đều cho hòa tan.
  • Khi nước chuẩn bị sẵn sôi, thêm đường vào khuấy đều trong khoảng 2 phút cho hỗn hợp sôi trở lại thì tắt lửa, trút hỗn hợp ra khuôn.
  • Để khuôn nguội cho hỗn hợp thạch đã đông ra khỏi khuôn rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ cỡ 1.5 x 1.5cm.

trang mieng kieu nhat 4

Shiratama dango:

  • Cho bột gạo nếp vào tô, thêm nước vào từ từ trộn thật đều đến khi thấy bột đủ dẻo để nặn thì dừng lại. Nặn bánh thành từng viên tròn nhỏ như quả trứng cút. Sau đó dùng ngón tay ấn nhẹ, tạo vết lõm trên bánh.

trang mieng kieu nhat 5

  • Đun sôi một nồi nước và chuẩn bị sẵn thêm 1 tô nước lạnh.
  • Đợi nước sôi thả bánh vào luộc, bánh nổi lên thì vớt ra, thả vào bát nước lạnh, đợi khoảng 1 phút rồi vớt bánh ra đĩa.

trang mieng kieu nhat 7

Đậu đỏ sên đường

  • Đậu đỏ vo sạch rồi ngâm với nước qua đêm cho mềm, sau đó xả sạch, đổ nước ngập xâm xấp mặt đậu, rồi đem nấu sôi. Hớt hết bọt rồi giảm bớt lửa ninh đến khi đậu đỏ chín mềm khoảng 1 giờ. Nếu có muối nở (baking soda), bạn có thể cho chút muối vào nồi, sẽ giúp đậu nhanh mềm hơn.
  • Khi đậu đã chín mềm, vớt ra nghiền nát rồi cho trở lại vào nồi nước mở lửa lớn để nước nhanh cạn. Khi nấu khuấy đều tay cho đậu không bị cháy. Thêm đường vào khuấy cho đến khi sệt lại, tắt lửa, để nguội.

Đường nâu:

  • Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi. Đặt lên bếp, đun ở lửa vừa, khuấy đều, khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ, khuấy đến khi đường tan hết, nước đặc sánh thì tắt lửa. Để nguội.
  • Cắt trái cây thành từng lát nhỏ.
  • Cho một ít thạch vào bát, rồi xếp các loại nguyên liệu khác lần lượt lên trên thạch, gồm: hoa quả, bánh nếp, kem trà xanh, đậu đỏ. Cuối cùng rưới nước đường lên trên.

trang mieng kieu nhat 10

 

trang mieng kieu nhat 3

  • Các bạn có thể chọn các loại hoa quả tùy theo mùa và khẩu vị. Lưu ý, nên chọn các loại quả có nhiều màu sắc, sẽ làm món ăn hấp dẫn hơn.
  • Mong các bạn thành công với hướng dẫn làm món ăn vặt tuyệt ngon cho mùa hè này.

Theo justonecookbook.com


Tổng hợp & BT:

Về Menu

anmitsu trang mieng kieu Nhat tu lam banh Nhat tu lam mochi tu lam thach rau cau

mặt gỏi sứa bánh dứa ga don thit dạ dày hầm canh cha ca nau chua ngon Cay muối banh bao me che nhan nhuc trốn mousse khoai i cong thuc lam dua mon mon ngon voi pho mai xong khoi bach tuoc DIY and Story cánh gà sốt dầu hào kem đậu xanh miến xào thập cẩm Cách làm cá bống Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên banh kep tan ỏng ngon om cai rượu cach lam thit cot let tép rang thịt sa Chuẩn Cuộc thi Chiếc thìa vàng lần 2 Đi tìm bờm tóc cua chien gion Bi ngoi Chè đậu đỏ cá chim phan hẠgỏi cuốn Món Canh Cơm cuộn bánh chuối bún xí quách thịt cừu chân giò hầm sa tế Chú chạo gà làm bánh cookie trà xanh ruột non heo sinh to yaua mon thit heo xao hanh tay thịt trâu làm goi măng Sữa đặc MON CHAY món ngon lễ hàn thực Ăn ngon Mùa hè muống cách nấu phá lấu dau phung canh hoa thien ly gio song cach lam rau cau banh flan thịt bò kho tiêu nấu xôi thịt xuân rau muốn ngâm chua ngọt Rau muống ngâm cach lam canh ga phở bò tái banh mi pho mai ngon nau lau cha ca nước ép chanh mận hậu bi dau món quay gan heo giá Cách làm nuoc cốt dừa he salad rau củ trộn bơ kheo tay hay lam nau an sandwich kẹp phô mai món thịt bò hầm khoai tây ruot lẫu ếch súp thịt gà cach lam ca nuc kho samousa 80 cách làm mứt vỏ bưởi Cách chữa cơm khê nhão khô xao hủ tiếu thập cẩm Nguyên liệu Hải sản gà xiên chiên chè trôi nước cốt dừa goi oc dang nui xào thịt bò cạch nau che troi nuoc cạch lam suon rim thanh long xe ô tô lam tra chanh thịt bò xào hành tây cach lam suon kho ngon Những ca dieu hong thom ngon cản trở giấc ngủ chế độ ăn cà suon kho to ngon dua cÃƒÆ bánh cookies kem mon ngon ngay tet long ga pha lau bánh gato hình cầu vồng bánh thịt gà Ca loc bong cá khô che dau den bun mắm pancake khoai tây mojito ga tan hat sen Banh troi nuoc lươn cuốn lá lốt chiên thịt cuộn cà nướng