Chỉ mất 30 phút, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị sẵn món tráng miệng kiểu Nhật ngọt mát Anmitsu tại nhà.
Làm món tráng miệng kiểu Nhật

Nguyên liệu cần có:

Thạch rau câu:

  • 4gr bột agar agar
  • 500ml nước
  • 40gr đường

Shiratama dango:

  • 100gr bột gạo nếp
  • 5gr đường
  • 1 nhúm nhỏ muối
  • 80-90ml nước

Đậu đỏ sên đường:

  • 200gr đậu đỏ
  • 120 – 150gr đường
  • Nước

Đường nâu: 

  • 75 gr đường nâu
  • 75 gr đường cát trắng
  • 100 ml nước
  • 6 muỗng canh đậu đỏ sên đường
  • 1 viên kem trà xanh
  • Trái cây các loại: chuối, kiwi, dâu tây…
Hướng dẫn cách làm:

Tuy mỗi nguyên liệu đều không có gì đặc biệt, nhưng khi kết hợp lại vị dẻo mềm từ bánh mochi, vị mát lạnh kem trà xanh, ngọt bùi đậu đỏ, giòn sần sật của thạch và chua ngọt từ hoa quả tươi… thì món này trở nên tuyệt hảo. Thử ngay nhé!

mon trang mieng kieu Nhat

Món tráng miệng hấp dẫn

Thạch rau câu:

lam thach rau cau

  • Cho nước vào nồi, bắc lên bếp. Thêm bột agar agar vào khuấy đều cho hòa tan.
  • Khi nước chuẩn bị sẵn sôi, thêm đường vào khuấy đều trong khoảng 2 phút cho hỗn hợp sôi trở lại thì tắt lửa, trút hỗn hợp ra khuôn.
  • Để khuôn nguội cho hỗn hợp thạch đã đông ra khỏi khuôn rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ cỡ 1.5 x 1.5cm.

trang mieng kieu nhat 4

Shiratama dango:

  • Cho bột gạo nếp vào tô, thêm nước vào từ từ trộn thật đều đến khi thấy bột đủ dẻo để nặn thì dừng lại. Nặn bánh thành từng viên tròn nhỏ như quả trứng cút. Sau đó dùng ngón tay ấn nhẹ, tạo vết lõm trên bánh.

trang mieng kieu nhat 5

  • Đun sôi một nồi nước và chuẩn bị sẵn thêm 1 tô nước lạnh.
  • Đợi nước sôi thả bánh vào luộc, bánh nổi lên thì vớt ra, thả vào bát nước lạnh, đợi khoảng 1 phút rồi vớt bánh ra đĩa.

trang mieng kieu nhat 7

Đậu đỏ sên đường

  • Đậu đỏ vo sạch rồi ngâm với nước qua đêm cho mềm, sau đó xả sạch, đổ nước ngập xâm xấp mặt đậu, rồi đem nấu sôi. Hớt hết bọt rồi giảm bớt lửa ninh đến khi đậu đỏ chín mềm khoảng 1 giờ. Nếu có muối nở (baking soda), bạn có thể cho chút muối vào nồi, sẽ giúp đậu nhanh mềm hơn.
  • Khi đậu đã chín mềm, vớt ra nghiền nát rồi cho trở lại vào nồi nước mở lửa lớn để nước nhanh cạn. Khi nấu khuấy đều tay cho đậu không bị cháy. Thêm đường vào khuấy cho đến khi sệt lại, tắt lửa, để nguội.

Đường nâu:

  • Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi. Đặt lên bếp, đun ở lửa vừa, khuấy đều, khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ, khuấy đến khi đường tan hết, nước đặc sánh thì tắt lửa. Để nguội.
  • Cắt trái cây thành từng lát nhỏ.
  • Cho một ít thạch vào bát, rồi xếp các loại nguyên liệu khác lần lượt lên trên thạch, gồm: hoa quả, bánh nếp, kem trà xanh, đậu đỏ. Cuối cùng rưới nước đường lên trên.

trang mieng kieu nhat 10

 

trang mieng kieu nhat 3

  • Các bạn có thể chọn các loại hoa quả tùy theo mùa và khẩu vị. Lưu ý, nên chọn các loại quả có nhiều màu sắc, sẽ làm món ăn hấp dẫn hơn.
  • Mong các bạn thành công với hướng dẫn làm món ăn vặt tuyệt ngon cho mùa hè này.

Theo justonecookbook.com


Tổng hợp & BT:

Về Menu

anmitsu trang mieng kieu Nhat tu lam banh Nhat tu lam mochi tu lam thach rau cau

thiệp chúc mừng Chung Hạn che bien banh mochi nom gia uc ga mon an ngon nhat ban gà xà se com chien cai xanh thuc uong giam can xôi sườn ba chỉ chiên sả mực chiên giòn kem dau tay bánh cuôn mam tom đặc sản sóc trăng Phiên chợ Tết Sự khác biệt của nau cha gio tái má ³ công thức nấu xôi xoài Nửa bữa ăn sáng tranh vui âu Tới khoai tây viên và nấm hương salad cá sốt cam cach nau canh ga rong bien sườn sốt mặn Cá lóc hấp quả lê dinh dưỡng tiểu đường kháng ca tre kho to bánh gạo sốt rau sống Chó loét dạ dày dầu thực vật ăn chay mieng nuoc mì ý sốt hải sản cà tim xao toi SÃƒÆ bong bi chay quán hải sản thực phẩm cảm xúc gia vị phẩm màu omega đồ uống mùa đông kimchi thom ngon cach lam tom rang muoi hat ech kho kem trà canh ngon cho cả nhà nam chien bánh khoai mì cu cha bong nam cach lam mut khoai mon hạt sen cach lam xoi ngot Hiếm canh rong biển mì gói xào sa tế Lịch sử của ẩm thực băng chuyền bố canh chua cÃƒÆ thời tiết lạnh ăn uống sức khỏe cach nau canh chua Chả Đùm canh mướp đắng nhồi tôm thịt kẹp bánh mì với thịt viên đậu hũ trứng vịt muối salad nui thập cẩm kem ngon Quy tắc ăn uống nep thang cuon sushi ngon banh nếp lá dứa Rượu mận mon ca loc kẹo bơ đậu phộng chuoi dot ngon bao tu heo bánh kem chao bo cau snack cÃ Æ canh sườn lợn nấu rau củ nấm xào chay các loại bánh miền tây banh da Buoi kho thịt bò bánh bao hình hoa hồng bo than giang sinh không gian lãng mạn cách làm bánh mì nướng sa tế mứt chuối trái banh thit nuong tà u làm sao để hạ nhiệt khi ăn vải thành cơm cháy gỏi cá cach nau dau bap xao che ba mau thuc don moi ngay toi nuong don gian công thức bánh bò thốt nốt Cách chọn sầu riêng 10 quả ngon cả 10 rau lang lo Xao gion bun gao bánh mật Đồ Tây đúng điệu giá bình dân ở Sài cà quẠbong tôm nướng xí muội muối ớt đậu phụ nhồi nấm chay cháo gà nấm cach lam nam kim cham hap cách làm bánh gato