Đây là món ăn dành cho các bạn trẻ bận rộn nhưng vẫn muốn trổ tài nội trợ khi có khách đến thăm đột xuất. Với sự hướng dẫn củasiêu đầu bếp Alain Nghĩa, bạn sẽ mất chỉ khoảng 5 phút để chuẩn bị sẵn một món ngon khá thú vị là cá thu salad. Biến tấu chút ít, Alain Nghĩa đã biến món ăn cá thu đóng hộp (loại ngâm nước sốt) vốn quen thuộc trở nên có hương vị lạ, vốn giản đơn nhưng ngon đậm đà hơn…

Đây là món ăn dành cho các bạn trẻ bận rộn, nhưng vẫn muốn trổ tài nội trợ khi có khách đến thăm đột xuất. Với sự hướng dẫn của siêu đầu bếp Alain Nghĩa, bạn sẽ mất chỉ khoảng 5 phút để chuẩn bị sẵn một món ngon khá thú vị là cá thu salad. Biến tấu chút ít, Alain Nghĩa đã biến món ăn cá thu đóng hộp (loại ngâm nước sốt) vốn quen thuộc trở nên có hương vị lạ, vốn giản đơn nhưng ngon đậm đà hơn… 

Biến tấu chút ít, đầu bếp đã biến món ăn cá thu đóng hộp vốn quen thuộc có  hương vị lạ, đậm đà hơn - Ảnh: Photo Gi Nguyễn

Nguyên liệu gồm có:

- Cá thu ngâm sốt (1 hộp)

- Khoai tây

- Rau muống bào

- Rau mầm

- Rau quế

- Giấm

- Đường

- Dầu ôliu

Hướng dẫn cách làm::

- Bọc khoai tây vào plastic rồi cho vào lò viba 3 phút; sau đó lấy ra bóc vỏ cắt hạt lựu 1x1cm

Pha sốt:

1 muỗng  giấm + ⅓ (một phần ba) muỗng đường + 1 muỗng dầu ôliu + một chút muối tiêu

- Cho cá thu tẩm sốt và khoai tây + ½ (một phần hai) sốt + rau quế cắt sợi trộn thật đều lên cho vào khuôn ép lên dĩa. 

- Phần sốt còn lại trộn với rau muống cọng, cải mầm với một chút cá thu cho lên trên mặt khoai tây. Dùng kèm bánh mì hoặc một chút tương ớt nếu thích.

Cẩm Nhi

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)