Nguyên liệu gồm có:
Đùi gà, cánh gà
Hành khô, hành tây, tỏi, hạt tiêu, nước mắm, muối, sữa chua( ko đường hay có đường đều được)
bột mỳ, ngũ cốc hoặc bột chiên xù( mình trộm ngũ cốc của bọn trẻ con), bột chia làm 3 phần, một phần để khô, một phần trộn loảng và một phần nhỏ trộn ngũ cốc.
Cách chế biến:
Hành khô, hành tây, tỏi xắt nhỏ, bỏ vào cối dã cho ra nước. Ướp thịt gà với hỗn hợp trên cùng hạt tiêu, muối, sữa chua rồi ướp ngăn mát 6 tiếng( tớ hay để qua đêm)
Lấy thịt gà ra hấp chín
Lăn thịt gà qua một lớp bột khô, một lớp bột ướt và bột xù cuối cùng. Chiên vàng đều trong lửa vừa
Thành phẩm miếng thịt gà ngoài giòn tan, trong chín mềm là oki ạ!
Nguồn: FB Quynh Trang Le
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
