Món gà nấu cà ri đậm đà, nóng hổi, ăn vào những ngày lạnh thì "tuyệt cú mèo".
Làm món gà nấu cà ri chấm bánh mỳ ngon 'tuyệt cú mèo'

Gà nấu cà ri là món ăn có nguồn gốc xuất xứ từ Ấn Độ nhưng khi du nhập vào Việt Nam nó đã trở thành món ăn ưa thích của nhiều người. Tuy cách chế biến và gia vị đã có chút thay đổi để phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt nhưng món ăn vẫn rất thơm ngon và hấp dẫn vô cùng.

Nguyên liệu làm gà nấu cà ri:

- Thịt gà ta: ½ (một phần hai) con (cỡ 1 kilogram )

- Hành tây: 1 củ nhỏ (½ (một phần hai) củ to)

- Khoai tây: 1 củ vừa

- Khoai lang: 1 củ vừa

- Cà rốt: 1 củ nhỏ

- Bột cà ri: 2 gói

- Sả: 2 củ

- Tỏi, hành khô, ớt

- Nước cốt dừa: 100ml (hoặc hơn nếu thích món ăn có vị thật béo)

- Sữa đặc: 1 muỗng ăn phở

- Bột năng: 1 muỗng ăn phở

- Bánh mì (hoặc bún)

- Gia vị, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm gà nấu cà ri:

- Bước thứ nhất(1): Gà làm sạch, bóp với muối và gừng đập dập rồi đem rửa thật sạch lại với nước. Chặt gà thành những miếng cỡ bằng bao diêm. Ướp gà với 1 chút hạt nêm, gia vị và hạt tiêu.

- Bước thứ hai(2): Hành khô và tỏi bóc bỏ vỏ, băm thật nhỏ. Hành tây lột bỏ vỏ, thái hạt lựu. Sả cắt làm đôi, rửa thật sạch, chẻ nhỏ. Ớt rửa thật sạch, thái miếng.

- Bước thứ ba(3): Cà rốt, khoai tây và khoai lang nạo bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng. Ngâm khoai tây và khoai lang vào bát muối loãng cho khoai ra nhựa và khỏi thâm, sau đó vớt ra để ráo nước.

- Bước thứ tư(4): nấu nóng dầu chiên, thả khoai lang và khoai tây vào rán cho khoai hơi vàng các mặt thì gắp khoai ra đĩa.

- Bước thứ năm(5): Gạn bớt dầu chiên trong chảo vừa rán khoai. Cho hành tây, hành khô và tỏi cùng sả, ớt vào phi thơm.

- Bước thứ sáu(6): Cho gà vào chảo, thêm 2 gói bột cà ri. Đảo đều cho thịt gà săn lại, sau đó đổ lượng nước ngập ngang mặt gà, nấu sôi khoảng 20 phút.

- Bước thứ bảy(7): Cho khoai lang, khoai tây, cà rốt vào đun cho cà rốt chín tới. cho nước cốt dừa và sữa đặc vào đảo đều, để sôi thêm 1phút.

- Bước thứ tám(8): Hòa bột năng với chút nước, đổ vào nồi cà ri, quấy đều khoảng 1 phút nữa rồi nêm thêm chút hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa.

Món gà nấu cà ri ăn chung với cơm nóng, bún hay bánh mì đều quá ngon. Mùi thơm của cà ri hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy, thịt gà mềm ngọt, những miếng khoai bở bùi tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn cho món ăn.

Theo Emdep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực độc đáo

ga ba chen thom ngon cach nau mon ga xa xiu Cơm rượu Khoai môn cà ba sa banh troi cÃ Æ chua cách làm pizza chân gà xào rau củ salad dưa hấu chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Những địa chỉ mới cho người ghiền Thịt banh bao chay chien giò thủ chân giò nấu giả cầy ca thu sot hủ tiếu món xào hủ tiếu xào món Xá xíu cách làm thịt bò khô trứng chiên ăn sáng chao tom thom ngon mocktail hibicus gà om xì dầu nấm kim Lý cháo cá rau đắng cách làm giò chao nam chay lam tra chanh Nước Ngoài lốt bánh socola sữa chua trang trí món ăn cho bé Thái trÃƒÆ hoa canh ghẹ Rau muống lac canh lá lốt thịt bò CAnh ga chien món giá Triệu cơm nắm hình con cừu Trổ nóng chiên khoai lang pha tra xanh dung dieu Xôi lạc rau củ xào mắm ruốc sÃp mang nau suon cÃƒÆ kho Nhẹ bap chien Chọn Thit bò thịt gà sốt me cach lam chem chep nuong mo hanh mon oc nhoi bánh truyền thống bốc Canh sườn rim dạ dày hầm ướp sườn xào bắp với thịt heo ki sữa chua trầm cảm Bánh khoai lang tím chiên nóng hổi ngày chan vit ga kho đông canh bí xanh thịt viên Phèo cocktail trứng nước sấu mon ca ri cach om bi do ngon công thức chè hạt sen nấu đường phèn chân gà nướng ngon mon canh ngon BI Sua Chua muống om Thiết bị cach lam xoi dau rau mà à Tết Hàn thực cháo tim gan nguoi banh cam che sen hap le dep da mẹo hay Canh dua cai nau suon ga rim mon ngon da lat món chè Ngọt mát chè đậu ngự và trân hanh chien gion mÃƒÆ Quán bo ham dau rau cu lam cha gio Lá chanh bánh kẹp quà vặt cach lam bo sa te nuong spaghetti carbonara cách trộn salad soup cÃƒÆ chua Mẹo khử mùi cho bếp thơm tho cả Tết làm bánh su kem Bánh trứng hồng kông cơm miến xào thập cẩm Che bắp công thức làm gỏi muối