Món gà nấu cà ri đậm đà, nóng hổi, ăn vào những ngày lạnh thì "tuyệt cú mèo".
Làm món gà nấu cà ri chấm bánh mỳ ngon 'tuyệt cú mèo'

Gà nấu cà ri là món ăn có nguồn gốc xuất xứ từ Ấn Độ nhưng khi du nhập vào Việt Nam nó đã trở thành món ăn ưa thích của nhiều người. Tuy cách chế biến và gia vị đã có chút thay đổi để phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt nhưng món ăn vẫn rất thơm ngon và hấp dẫn vô cùng.

Nguyên liệu làm gà nấu cà ri:

- Thịt gà ta: ½ (một phần hai) con (cỡ 1 kilogram )

- Hành tây: 1 củ nhỏ (½ (một phần hai) củ to)

- Khoai tây: 1 củ vừa

- Khoai lang: 1 củ vừa

- Cà rốt: 1 củ nhỏ

- Bột cà ri: 2 gói

- Sả: 2 củ

- Tỏi, hành khô, ớt

- Nước cốt dừa: 100ml (hoặc hơn nếu thích món ăn có vị thật béo)

- Sữa đặc: 1 muỗng ăn phở

- Bột năng: 1 muỗng ăn phở

- Bánh mì (hoặc bún)

- Gia vị, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm gà nấu cà ri:

- Bước thứ nhất(1): Gà làm sạch, bóp với muối và gừng đập dập rồi đem rửa thật sạch lại với nước. Chặt gà thành những miếng cỡ bằng bao diêm. Ướp gà với 1 chút hạt nêm, gia vị và hạt tiêu.

- Bước thứ hai(2): Hành khô và tỏi bóc bỏ vỏ, băm thật nhỏ. Hành tây lột bỏ vỏ, thái hạt lựu. Sả cắt làm đôi, rửa thật sạch, chẻ nhỏ. Ớt rửa thật sạch, thái miếng.

- Bước thứ ba(3): Cà rốt, khoai tây và khoai lang nạo bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng. Ngâm khoai tây và khoai lang vào bát muối loãng cho khoai ra nhựa và khỏi thâm, sau đó vớt ra để ráo nước.

- Bước thứ tư(4): nấu nóng dầu chiên, thả khoai lang và khoai tây vào rán cho khoai hơi vàng các mặt thì gắp khoai ra đĩa.

- Bước thứ năm(5): Gạn bớt dầu chiên trong chảo vừa rán khoai. Cho hành tây, hành khô và tỏi cùng sả, ớt vào phi thơm.

- Bước thứ sáu(6): Cho gà vào chảo, thêm 2 gói bột cà ri. Đảo đều cho thịt gà săn lại, sau đó đổ lượng nước ngập ngang mặt gà, nấu sôi khoảng 20 phút.

- Bước thứ bảy(7): Cho khoai lang, khoai tây, cà rốt vào đun cho cà rốt chín tới. cho nước cốt dừa và sữa đặc vào đảo đều, để sôi thêm 1phút.

- Bước thứ tám(8): Hòa bột năng với chút nước, đổ vào nồi cà ri, quấy đều khoảng 1 phút nữa rồi nêm thêm chút hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa.

Món gà nấu cà ri ăn chung với cơm nóng, bún hay bánh mì đều quá ngon. Mùi thơm của cà ri hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy, thịt gà mềm ngọt, những miếng khoai bở bùi tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn cho món ăn.

Theo Emdep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực độc đáo

cach lam sen xao voi tom Com chiên me gà cách làm sườn kho sushi M峄眂 rắn bông súng thịt khô lắc khoai tây với ớt bột thit kho man Ga cuon la que cá tầm nướng muối ớt cach nau lau ca keo ngon cai chip xao thom ngon Thái Phở tíu cá lóc nấu bánh canh Bánh bột mỳ phết kem bơ nui xao bo bam mien xao chanh muc nang nuong cay AM THUC món hoa mì trộn chay cách làm bột nêm từ thịt gà ca rot chao bau ca loc bánh ngọtKhếp mứt táo"> nấu chè nếp mứt táo"background-color: #E39727" href="/index.php?q=món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối ">món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối May vÃ Æ chè phổ tai rong biển kẹp BI salad rau củ trộn bơ cach lam com chay dinh dưỡng Nêm nướng bánh macaron Gà nấu cari húng bức tranh tường lau ca vuoc thuyen chai Cach nau bun ậu mon ngon tu so bò xào cà tím dễ nấu Mon khai vi Xuân Hương cach nau lau oc CAnh ga chien banh flan voi bi do Dạy nấu ăn Làm spaghetti theo phong cách bun thit ram cách pha nước atiso đỏ đậu hũ sốt thịt băm nấu nướng Cà ri vịt cách làm chocolate ngon hoàn Cá Tháng Tư Ngao sốt me chua cay ngọt Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 Giả bánh khoai chiên Ga ac cơm gà nấu canh chua bông điên điển canh ham thoi dạ dày hầm nấu chè nếp mứt táo Hot vịt lộn xào rau câu vị dưa hấu cach lam mi tron làm sữa milo đá viên banh panna cotta thom ngon Mon luon liụ tình sua chua deo gối tựa phụ kiện tua rua Món Ngon và cam cua chien gion Cách nấu chao ga Bánh Baumkuchen mềm thơm hấp dẫn cả nhà sot ca chua Học rau răm canh ca đa kiểu mới mi okonomiyaki thom ngon san hÃƒÆ cách nướng khoai lang mềm ngon sườn rang gÃƒÆ ham cach lam bap ngot chien gion cách làm cháo óc heo gà pizza da dam Đậu rồng sã³c bánh quy Những thực phẩm vẫn có thể tận dụng l㪠san hap công dụng kép thực phẩm hạnh nhân Ấn cheesecake nướng Mâu Đu spaghetti sốt hải sản món ăn miền bắc thèm nam bÃƒÆ cach pha mocktail hibicus ngon Gian phong thủy cho đồ dùng nhà bếp