Hướng dẫn làm MÓN DIM SUM đậm đà mềm mượt cực thơm ngon đãi cả nhà. Trổ tài làm món dim sum mềm mượt ngon không thua nhà hàng!
Làm MÓN DIM SUM mềm mượt thơm ngon như hàng không khó!

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món dim sum:

Phần nhân:

250 gram tôm nõn

5ml dầu hào

15ml dầu chiên

1 gram hạt tiêu

5ml dầu mè

2 gram muối

7 gram đường

3 gram gừng băm thật nhỏ

1 cây măng nhỏ xắt nhỏ

Phần vỏ:

130 gram bột mì

70 gram bột ngô (hoặc bột năng)

80ml nước sôi

30ml mỡ hoặc dầu chiên.





Tôm rửa thật sạch, bỏ chỉ đen ở lưng rồi băm thật nhỏ.




Cho tôm vào tô, thêm dầu hào, dầu chiên, hạt tiêu, muối, dầu mè, đường, gừng băm thật nhỏ vào trộn thật đều.




Thêm măng đã xắt nhỏ vào tô thịt tôm rồi trộn thật đều. Sau đó bạn bọc tô thịt bằng màng bọc thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh để ướp.




Trong khi ướp tôm bạn làm vỏ dim sum. Cho bột mì, bột ngô vào tô lớn. Thêm nước sôi từ từ vào đồng thời khấy đều hỗn hợp bột. Sau đó thêm dầu chiên và tiếp tục trộn thật đều. Khi bột bớt nóng thì bạn nhào bột trong vài phút cho đến khi bột trở nên mịn.




Bạn lăn bột thành một thanh hình trụ dài và chia thành 18 miếng bằng nhau.




 Viên tròn viên bột rồi dùng thanh cán cán thành một tấm vỏ bột đường kính khoảng 8cm.




Lấy phần nhân thịt trong tủ lạnh ra và múc từng muỗng vào giữa tấm vỏ rồi gấp mép dim sum lại tạo thành hình bán nguyệt. Làm tương tự với phần vỏ và nhân còn lại. Sau đó bạn nấu sôi một nồi nước, cho dim sum vào xửng hấp hấp khoảng 6 phút là chín.


Món dim sum tôm này khi được ăn nóng sẽ ngon nhất, bạn có thể chấm thêm ít xì dầu tỏi ớt để món ăn thêm phần đậm đà. Vỏ bánh tự làm trông thật bóng mượt và đẹp mắt chẳng kém gì ngoài hàng đâu nhé! Nhân tôm cùng măng tươi thật ngọt thơm biết mấy!


Trong những đầu đông se lạnh này mà có một đĩa dim sum ấm áp thì thật tuyệt vời. Khi ăn vỏ bánh vừa mềm vừa hơi dai. Bánh ăn hoài mà không thấy ngán, hơn thế với món dim sum này bạn vừa có thể làm để ăn chơi vừa làm món ăn sáng cho gia đình mình nữa đấy!
Dim sum

Mong bạn làm được những chiếc dim sum thật ngon và đẹp mắt nhé!

(Nguồn: thewoksoflife.com)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn trung quốc món ăn từ tôm dimsum món khai vị món ăn sáng món dim sum

cac mon chao Nồng nàn củ kiệu ngày tết nấu canh khoai tây với nấm cupcake mà chầna> bánh pancake khoai nghiền bọc trứng nau nhanh an ngon Rau muống xào sot ca chua đủ cha gio chien Cócund-color: #E79F39" href="/index.php?q=bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm">bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm đảm làm bánh thơm Giả mon ngon cuoi tuan bống tiêu chiên giòn rim mắm cá chiên muối tỏi cac mon xoi ngon Japchae mon an tu top mo huong dan cach lam mang chua cá nục kho cà cá kho món trung giang vũ công thức bí luộc chấm chao cá điêu hồng hấp cach lam sua chua Gửi lời chúc nhận yêu thương từ Yến ca kho to ngon cách làm bánh rán mot canh đậu hũ thit ba chi kho mang tuoi co cung giao thua cach lam banh trung thu bim bim bí ngòi phô mai cach nau che bi do 8 mẹo nhỏ nhà bếp cực hữu ích bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi vét bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ Cận cua nấu súp chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân khoai tây chiên tẩm ớt bột Cóc nướng cá rô rau răm cánh gà xào sả ớt su hào trộn gỏi cơm trộn dứa bò khô dạ dày hầm cach ngam cu cach lam bun xao nghe om mục sum giá i thèm Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng giải nhiệt cấp tốc thui M峄眂 tom nuong sot tom rang thit sua gao han quoc cach nau muoi dua cai chua cach lam mi xào dễ trốn Cach lam cach lam thit ram xuong Măm tôm chua gao nep cam Nấu súp thuc don mon ngon cach pha nuoc cham nem jean chất gà xiên nướng cach lam hu tieu món ăn Việt Nam đỗ đen Cháo Bột Quảng Trị lóc Cách tỉa hoa từ tỏi tây vô cùng đẹp cach nau mi goi lam tranh 3d bánh kim sa thit heo quay kho dua cai ngon 9 ý tưởng độc đáo cho bữa tiệc Canh cha ca bánh trung thu rau câu cafe Thực đơn phong phú cho họp mặt gia làm snack táo rau cà món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa Cá chiên xù thịt bò hầm rượu vang Ä n mon au Sự cach làm chả giò nấu chao vịt Canh chua cà Nêm nướng bua toi Nên mi tom xao thap cam ngon lam banh gato bup trứng rán đậu phụ dạ dày công thức cá hồi nướng nghệ bò tai chanh Đê món Ấn Độ Cách ngâm tôm hấp bia đến cach lam kem xoi bánh stole