Để làm món cuốn bánh tráng cuộn thịt gà rau củ, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau: 227 gram thịt gà nạc Bánh tráng ba cô gái 3 gram muối 30ml rượu sake Hành lá Gừng 1 củ cà rốt 2 quả dưa chuột Rau xà lách Rau mùi Húng bạc hà Xốt chấm: 15 gram vừng trắng rang 45ml nước hàng (nước đường thắng) 45ml nước tương 30ml giấm gạo 10ml dầu mè 5ml dầu ớt Nhật Bản Tỏi Đổ vừng trắng rang vào bát, dùng chày giã mè cho thật nhỏ mịn. Thêm một chút gừng và tỏi bào nhỏ vào. Cho thêm 45ml nước hàng, 45ml nước tương, 30ml giấm gạo, 10ml dầu mè và 5ml dầu ớt Nhật Bản vào bát vừng vừa giã ở trên rồi trộn thật đều cho các loại gia vị hoà quyện. Cắt cọng hành lá thành 3 đoạn. Gừng thái miếng mỏng. Cắt thịt gà thành từng miếng mỏng, to bản. Đổ nước vào nồi, cho hành lá và gừng vừa cắt vào nồi, thêm 3 gram muối và 30ml rượu sake vào nồi nấu sôi. Khi nước sôi, văn bếp ở mức nhỏ nhất, cho thịt gà vào luộc trong khoảng 15 phút. Trong lúc chờ thịt gà chín, bạn nạo cà rốt và dưa chuột thành sợi nhỏ. Khi thịt gà chín, vớt thịt gà ra đĩa, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín đĩa thịt gà, khi thịt nguội thì dùng tay xé thịt gà thành từng miếng nhỏ. rửa thật sạch xà lách, rau mùi, húng bạc hà để ra rổ cho ráo nước rồi bày vào bát. Đổ nước nóng vào một bát to, nhúng bánh tráng vào nước từ 2-3 lần mỗi lần khoảng 10 giây. Bày các loại rau sống, dưa chuột, cà rốt, thịt gà lên bánh tráng rồi cuốn lại. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng! Nguồn: Justonecookbook
Vị tươi mát của rau củ hòa quyện cùng vị đậm đà của thịt gà trong món bánh tráng cuộn thịt gà rau củ sẽ khiến cả nhà phải trầm trồ khen ngợi! Giữa thời tiết mùa hè nóng nực thế này, được thưởng thức những cuốn bánh tráng thịt gà rau củ thanh mát thật chẳng còn gì bằng!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)