Cá hấp hình con công vừa không béo lại nhẹ bụng, không chỉ dành ăn với cơm mà ăn kèm với bún hay cuốn cùng rau sống cũng quá ngon miệng.
Làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món cá hấp hình con công:

- 1 con cá vền (nếu không tìm được cá vền bạn có thể dùng cá trắm nhé!)

- Gia vị: 2 cây hành lá; 3 lát gừng tươi; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh rượu mirin (tìm mua ở các cửa hàng đồ Nhật), 1 muỗng cà phê muối; tiêu bột; 1 muỗng canh dầu thực vật; 1 quả ớt đỏ (để trang trí)

Cách làm

  • 1

    Cá làm sạch, để nguyên con, xát đều khắp bề mặt bằng rượu và muối, sau đó rắc chút hạt tiêu và ướp trong 15 phút.

    Làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt - 1

  • 2

    Cắt phần đầu và đuôi cá để riêng, phần thân cá cắt thành từng khúc dày chừng 2cm, bắt đầu cắt từ phần lưng đến phần bụng cá nhưng không cắt rời mà giữ lại một đoạn ở phần bụng cá.

    Xếp cá lên đĩa xòe ra như hình nan quạt, đặt đầu cá vào góc khuyết ở tâm. Xếp đuôi ở mép đĩa phía đối diện với đầu cá. Con cá bây giờ đã được tạo hình giống chú công rồi đấy!

    Làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt - 2

  • 3

    Đặt nguyên đĩa cá vào nồi hấp. Rắc hành lá xắt khúc và gừng tươi thái chỉ lên trên mặt. Ban đầu, bạn để nồi hấp mở nắp. Khi nồi cá sôi chừng 6 phút thì bạn đậy kín nắp vung, tiếp tục hấp trong 5 - 7 phút nữa. Thời gian hấp có thể kéo dài hơn tùy khối lượng cá hấp. Tránh hấp quá lâu làm ảnh hưởng đến hương vị cá.

    trộn thật đều 1 muỗng canh xì dầu với một muỗng canh nước, đun sôi trên lửa nhỏ rồi đổ ra bát.

    Làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt - 3

  • 4

    Sau khi cá hấp chín, nhấc đĩa ra, chắt bớt phần nước cá tiết ra trong quá trình hấp còn đọng lại trên mặt đĩa. Bạn cũng có thể tận dụng phần nước này trộn thật đều cùng với xì dầu ở Bước thứ ba(3). Nhặt hết hành lá và gừng thái chỉ trên đĩa. Rưới nước gia vị ở Bước thứ ba(3) lên khắp mình cá. Xếp ớt đỏ thái khoanh lên từng khúc cá cho đẹp mắt. Rắc hành lá lên xung quanh phần đầu cá. Đổ chút dầu thực vật được làm nóng (tùy ý) để tăng phần hấp dẫn.

    Làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt - 4

  • 5

    Món cá hấp hình con công được lòng nhiều thực khách bởi nó giữ nguyên vẹn được độ ngọt tự nhiên của thịt cá. Món ăn giàu dinh dưỡng, dễ chế biến mà chưa kể là rất tiết kiệm thời gian nấu nướng. Khi nhà có khách, món cá hấp hình con công này rất dễ dàng để bạn ghi điểm.

    Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt 12

     

    Nếu bình thường không quá khéo léo thì bạn cũng đừng ngại ngần mà cứ tự tin nhé! Món ăn đẹp mắt chắc chắn sẽ là điểm nhấn bắt mắt trên bàn ăn.

    Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt 13

     

    Thịt cá mềm và thơm ngọt, thoảng nhẹ vị ấm của gừng tiêu. Cá hấp hình con công vừa không béo lại nhẹ bụng, không chỉ dành ăn với cơm mà ăn kèm với bún hay cuốn cùng rau sống cũng quá ngon miệng. Chính vì thế, nó còn là lựa chọn khá lý tưởng để cả nhà thưởng thức dịp cuối tuần.

    Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt 14

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hấp

б nui trộn bò rau củ Nước Chấm ốc hương xào trái tắc cách làm bánh mì kẹp tre nho món ăn Hàn Quốc Bò rau xiên que Ta 膼岷璵 may và khâu ớt chuông nhồi thịt nướng mận làm mứt đồ chua thạch đậu đỏ chẢ món bún chuoi xanh Món Chay Ngỗng Rán Hạt Thông hoc nau ăn bánh mỳ gối Mon Chinh cach lam ca phe kem tuoi đón trung thu hành xào lòng heo men tuoi bo nuong kieu thai thịt thăn chiên bỉm truc khoai lang sốt caramel bánh mì trứng jambon butter món ăn giúp tăng cân nấm cuộn thịt ba rọi butter che khoai winnie the pooh 2011 trung goi mien ngon đọt bí xào tỏi băm mua vai Rong biển vụn Aonori Hạn xào thịt với kim chi cach lam mut cu den dua chua ca rot banh bong cai cá lẹp kho dưa sắn món canh tốt cho nam giới thịt gà xào phô mai gà hầm rượu mi tron thit ga Nguyễn ốc móng tay Tart chocolate cà tím om canh rieu ca ngan nau dua thom ngon canh sa kê nấu sườn dăc sản ninh binh cach lam mon nom hoa chuoi ga nuong la chanh thom cach xao oc mong tay cách làm sốt bechamel Bí quyết nấu nước dùng cực ngon Thịt heo kho tau vịt luộc Cách pha nước chấm ngon cho 6 pizza Lớp gà rán cà ri bi do ngon Bánh Cupcake xa lach dua luoi cánh gà hun khói Mon chien sườn xào ngon thịt sốt nấm cach tia hoa lam mut dau trang Ä Äƒng ga sot cay Han Quoc Thit nướng nuoc ep cam dua ngon Cá muối cách làm thịt lợn nướng chien bot bắp xào mõ Đậu hũ chiên mặn cach lam brownie socola ga ham rau cu sot kem Sò lông nướng mỡ hành hạt điều canh thit bam Mì xụa bánh thơm sảng khoái Italian com halloween sốt thịt chua ngọt bánh mì trứng gà vịt xào gừng suon kho tau ngon xôi mít lá dứa Xôi mít nhiều màu sặc dấm táo mọc tôm chao ca hoi ngon cốm dẹp bánh gato thanh long cach lam xoi dau phong quẠcẠu com nha toi nay dâu tây socola cá thát lát chiên rau củ mit non kho ngon canh chua cach nau sua bí đỏ chan ga Bún thái Rung nuoc cot dua b㪠cÃƒÆ ngon