Naungon.com - Với MC Thanh Thảo, món ăn ngày Tết, ưu tiên hàng đầu là… “nhanh mà chất”. Thanh Thảo chọn nấu những món ăn nhanh nhưng hấp dẫn và kích thích vị giác, để cho cả gia đình có thời gian bên nhau trò chuyện lâu hơn.
Làm gỏi tôm thịt và chả giò cùng MC Thanh Thảo

Làm gỏi tôm thịt và chả giò cùng MC Thanh Thảo 1
  Gỏi tôm thịt   Nguyên liệu gồm có:
100 gr thịt nạc vai; 6 con tôm lớt tươi; 1 củ cà rốt; 1 quả dưa chuột; ½ (một phần hai) củ hành tây; 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm, 1 muỗng nước mắm; 2 quả ớt, 2 nhánh tỏi; Rau răm, rau húng bạc hà; 2 muỗng cà phê vừng (mè).

Cách chế biến:

1. Hành tây xắt mỏng chiều ngang, ngâm trong bát nước lọc có pha giấm để giảm độ hăng của hành. Cà rốt gọt bỏ vỏ, bào thành sợi. Dưa leo để nguyên vỏ, cắt sợi.
  2. Tôm luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi con tôm chiều dọc, thịt nạc vai cũng luộc chín, thái chỉ.
3. chuẩn bị sẵn nước mắm chua ngọt, tỏi đập dập, ớt băm thật nhỏ, hòa với mắm, đường sao cho vừa với vị giác của các thành viên trong nhà. Thanh Thảo không dùng nước mắm quá cay.

4. Bày tôm, thịt, hành tây, dưa leo, cà rốt, rau răm, lá húng lên; sau đó trộn thật đều. Cho mè lên rải đều tạo vị bùi bùi và ngon.

5. Ăn kèm bánh phồng tôm.
  Chả giò   Nguyên liệu gồm có:
Khoai môn; 20 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo) sợi; ½ (một phần hai) chén đậu xanh cà; ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối; 1 xấp bánh tráng; 2 củ cà rốt; 1 lọn bún tàu; 1 muỗng cà phê tiêu; ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột ngọt; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng canh bột năng.

chuẩn bị sẵn: 

- Khoai môn và cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bào sợi. 
  - mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước cho mềm, cho chút muối  vào rửa thật sạch, để ráo.    - Bún tàu ngâm nước cho mềm, cắt khúc. 
- Đậu xanh ngâm nước cho mềm, hấp chín.

- Bột năng quậy sền sệt. 

Cách chế biến: 

- Trộn khoai môn + cà rốt + đậu xanh + bún tàu + mộc nhĩ (tức nấm mèo) + muối, tiêu, đường, bột ngọt vào cho vừa ăn. Nhồi kỹ cho thật dẻo. 

- Trải bánh tráng ra dĩa, cho nhân vào gói lại. Dùng bột năng thoa lên khúc cuối cùng của bánh tráng cho dính chả giò lại.

- Chiên, dùng cà chua và rau thơm rải xung quanh để trang trí.

- Ăn kèm xốt đánh nhuyễn và pha khẩu vị cho vừa với mọi người trong nhà.
ĐS
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh cupcake hoa cẩm chướng sườn nướng bbq súp táo lê Ca cơm sườn heo nướng sả sò điệp xào súp cà chua chuối rau xào giảm cân sâu mây rau nhút rau mầm trộn thịt bò rau má đỗ xanh rau câu trái tim rau câu thơm phá rau câu cà phê bánh flan rau cá rang tôm với bánh mì vụn mousse tra xanh rau câu bắp dừa rượu vang nấu phở bò rang muối ớt móng rán kem rán chả hến thịt bằm pudding trứng thit bo cha l㪠pudding sữa xoài pudding dâu phi lê gà cuộn phô mai pha chế nước ép ổi pha trà quất phở xào bò phở xào thịt phở gà khô banh tai yen nhộng chiên xù cánh gà chiên coca gà trộn hành tây phở bò sốt vang ngon món ăn từ thịt bò những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu tẠm nhồi thịt Bông bí ngồi nhồi thịt ngô non cuộn tôm nướng ngâm tai heo với giấm nem xứ nghệ bánh su phô mai gà nướng chanh và ớt nem nuong MÊnau ngao nau cari nụ hoa mướp xào nộm thịt gà dưa chuột nộm tôm xoài chua ngọt nộm tôm thịt dưa leo nộm cà rốt nộm bưởi tôm thịt nộm ốc chua cay nấu chè trôi nước nhân đỗ nấu chè khoai lang nấu chè đậu trắng cốt dừa nấu canh sườn với nấm nấu canh sườn đậu hũ nấu canh khoai tây với nấm nấu canh củ với sườn nấm kim châm xào thịt bò nấm kim châm làm nộm thẠch nhà n nấm hương nấu thịt gà nấm bào ngư xào sả nướng gà với thơm nướng sườn cừu nướng bắp mỹ nước chanh dưa hấu mật ong nước củ gừng sả nước cốt mut tac mít sấy mon ngon hai phong mix xoài miến xào singapore mix rượu rum miến trộn cải thịt heo lá lốt me sốt cua mỳ chay kiểu nhật mực sữa nước mắm cach lam ga hap muoi Chè mực xào trái cây cơm lá sen mực ngào tương ớt Thỏ mứt xoài ăn bánh mì mứt với trái chanh mứt trái sim mứt sim dẻo mứt sợi cà rốt mứt sợi dừa mứt ngon đón tết ba rọi gỏi táo xanh món gỏi Hiếu mứt dâu mật ong mứt chùm ruột mẹo mứt atiso đỏ mẹo làm bánh xoài móng giò nấu bí đỏ măng xào ếch món nhâm nhi Đậu phộng rang tỏi món ngon với cải xoăn món ngon từ thịt vịt Vịt kho gừng món ngon từ cá cơm cố món ngon cho mẹ bầu cach lam tom sot thom chua ngot món ngon chữa bệnh Kẹo gừng dẻo Me mì ý trộn tôm phô mai món gà om món cơm chiên ngon