Naungon.com - Với MC Thanh Thảo, món ăn ngày Tết, ưu tiên hàng đầu là… “nhanh mà chất”. Thanh Thảo chọn nấu những món ăn nhanh nhưng hấp dẫn và kích thích vị giác, để cho cả gia đình có thời gian bên nhau trò chuyện lâu hơn.
Làm gỏi tôm thịt và chả giò cùng MC Thanh Thảo

Làm gỏi tôm thịt và chả giò cùng MC Thanh Thảo 1
  Gỏi tôm thịt   Nguyên liệu gồm có:
100 gr thịt nạc vai; 6 con tôm lớt tươi; 1 củ cà rốt; 1 quả dưa chuột; ½ (một phần hai) củ hành tây; 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm, 1 muỗng nước mắm; 2 quả ớt, 2 nhánh tỏi; Rau răm, rau húng bạc hà; 2 muỗng cà phê vừng (mè).

Cách chế biến:

1. Hành tây xắt mỏng chiều ngang, ngâm trong bát nước lọc có pha giấm để giảm độ hăng của hành. Cà rốt gọt bỏ vỏ, bào thành sợi. Dưa leo để nguyên vỏ, cắt sợi.
  2. Tôm luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi con tôm chiều dọc, thịt nạc vai cũng luộc chín, thái chỉ.
3. chuẩn bị sẵn nước mắm chua ngọt, tỏi đập dập, ớt băm thật nhỏ, hòa với mắm, đường sao cho vừa với vị giác của các thành viên trong nhà. Thanh Thảo không dùng nước mắm quá cay.

4. Bày tôm, thịt, hành tây, dưa leo, cà rốt, rau răm, lá húng lên; sau đó trộn thật đều. Cho mè lên rải đều tạo vị bùi bùi và ngon.

5. Ăn kèm bánh phồng tôm.
  Chả giò   Nguyên liệu gồm có:
Khoai môn; 20 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo) sợi; ½ (một phần hai) chén đậu xanh cà; ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối; 1 xấp bánh tráng; 2 củ cà rốt; 1 lọn bún tàu; 1 muỗng cà phê tiêu; ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột ngọt; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng canh bột năng.

chuẩn bị sẵn: 

- Khoai môn và cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bào sợi. 
  - mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước cho mềm, cho chút muối  vào rửa thật sạch, để ráo.    - Bún tàu ngâm nước cho mềm, cắt khúc. 
- Đậu xanh ngâm nước cho mềm, hấp chín.

- Bột năng quậy sền sệt. 

Cách chế biến: 

- Trộn khoai môn + cà rốt + đậu xanh + bún tàu + mộc nhĩ (tức nấm mèo) + muối, tiêu, đường, bột ngọt vào cho vừa ăn. Nhồi kỹ cho thật dẻo. 

- Trải bánh tráng ra dĩa, cho nhân vào gói lại. Dùng bột năng thoa lên khúc cuối cùng của bánh tráng cho dính chả giò lại.

- Chiên, dùng cà chua và rau thơm rải xung quanh để trang trí.

- Ăn kèm xốt đánh nhuyễn và pha khẩu vị cho vừa với mọi người trong nhà.
ĐS
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chanh Thưởng thức món cá điêu hồng nướng bánh bò kẹp dừa Khuy măng tây bánh mỳ hôn mê Ch xà y thá ƒ Tuyết Nguyễn Nghêu dồn thịt sốt cà thịt ba chỉ rim giúp rau câu đậu shrimp pasty cách làm bánh crepe sầu riêng chà o thit bo ot chuong nhoi thit bo ngon hấp xôi bắp công thức rau câu trái dưa hấu bun xao tom thom ngon lúc lam goi trung ga ngon Bí đỏ hầm dừa day nâu ăn ngon giò lợn chiên nước mắm cách làm cơm nắm cá hồi rau cu xuc xich dut lo ngon chat beo cách làm cơm chiên hạt vừng lòng nau an cho be cocktail mojito sa ot văn hóa hy lạp tôm sốt mật ong Sườn chiên củ hành tây chiên Nhâm nhi món Huế chuẩn ở Trần Xuân dầu ăn bánh đa kê cá thu chiên tỏi ớt lam banh macaron tiền rau muống xào Thịt bò xào chan gio nau bo kho chay ngon ca com cach lam com ga thap cam sinh to chanh kho tau cơm bento doraemon món ăn từ rau củ bot khoai tay Che đau nghêu bí ngô lòng gà xào dứa Mề gà xào dứa cơm rang vệ sinh cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu heo quay tai heo hen nau canh muop thịt xông khói Tôm chiên gỏi lòng lợn công thức cà tím xào tỏi banh hoi binh dinh kho quả bí đỏ sấu ngâm Banh bo món súp dạ dày ngon những món gỏi ngon Gỏi lòng gà Hàn chua dau Gỏi lá bữa tiệc vị rừng tỉa hoa các món kem lạ gato cuộn thịt xiên mắc mật sot mi trung ç¾ i cha lua kho Thit ba roi chất phụ gia ca loc sao lần phục hồi hoá muc ong xao trị tôm rim nước dừa cach lam com chien ruoc bắp xào súp thập cẩm Thịt dê sạch mojito nhiet doi cháo thịt bằm Thịt viên xốt cà chua tra tranh làm bánh cuộn nau an ngon mon nhau che rau cau thịt gà phân biệt rau sạch hữu cơ ói Háºnh gà bó xôi Qua suon om voi sen mẹo thực phẩm tươi lâu rau chuối salad thịt cach lam banh kem