Naungon.com - Với MC Thanh Thảo, món ăn ngày Tết, ưu tiên hàng đầu là… “nhanh mà chất”. Thanh Thảo chọn nấu những món ăn nhanh nhưng hấp dẫn và kích thích vị giác, để cho cả gia đình có thời gian bên nhau trò chuyện lâu hơn.
Làm gỏi tôm thịt và chả giò cùng MC Thanh Thảo

Làm gỏi tôm thịt và chả giò cùng MC Thanh Thảo 1
  Gỏi tôm thịt   Nguyên liệu gồm có:
100 gr thịt nạc vai; 6 con tôm lớt tươi; 1 củ cà rốt; 1 quả dưa chuột; ½ (một phần hai) củ hành tây; 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm, 1 muỗng nước mắm; 2 quả ớt, 2 nhánh tỏi; Rau răm, rau húng bạc hà; 2 muỗng cà phê vừng (mè).

Cách chế biến:

1. Hành tây xắt mỏng chiều ngang, ngâm trong bát nước lọc có pha giấm để giảm độ hăng của hành. Cà rốt gọt bỏ vỏ, bào thành sợi. Dưa leo để nguyên vỏ, cắt sợi.
  2. Tôm luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi con tôm chiều dọc, thịt nạc vai cũng luộc chín, thái chỉ.
3. chuẩn bị sẵn nước mắm chua ngọt, tỏi đập dập, ớt băm thật nhỏ, hòa với mắm, đường sao cho vừa với vị giác của các thành viên trong nhà. Thanh Thảo không dùng nước mắm quá cay.

4. Bày tôm, thịt, hành tây, dưa leo, cà rốt, rau răm, lá húng lên; sau đó trộn thật đều. Cho mè lên rải đều tạo vị bùi bùi và ngon.

5. Ăn kèm bánh phồng tôm.
  Chả giò   Nguyên liệu gồm có:
Khoai môn; 20 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo) sợi; ½ (một phần hai) chén đậu xanh cà; ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối; 1 xấp bánh tráng; 2 củ cà rốt; 1 lọn bún tàu; 1 muỗng cà phê tiêu; ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột ngọt; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng canh bột năng.

chuẩn bị sẵn: 

- Khoai môn và cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bào sợi. 
  - mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước cho mềm, cho chút muối  vào rửa thật sạch, để ráo.    - Bún tàu ngâm nước cho mềm, cắt khúc. 
- Đậu xanh ngâm nước cho mềm, hấp chín.

- Bột năng quậy sền sệt. 

Cách chế biến: 

- Trộn khoai môn + cà rốt + đậu xanh + bún tàu + mộc nhĩ (tức nấm mèo) + muối, tiêu, đường, bột ngọt vào cho vừa ăn. Nhồi kỹ cho thật dẻo. 

- Trải bánh tráng ra dĩa, cho nhân vào gói lại. Dùng bột năng thoa lên khúc cuối cùng của bánh tráng cho dính chả giò lại.

- Chiên, dùng cà chua và rau thơm rải xung quanh để trang trí.

- Ăn kèm xốt đánh nhuyễn và pha khẩu vị cho vừa với mọi người trong nhà.
ĐS
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh chiên lá hẹ các món từ thịt gà 14 đỗ thăn ban kem sưa chua Bắp rang bo thach hat e hũ tị BÁNH Nướng cháo cật nấu cải thảo xôi 3 màu đậu xanh chè đậu khoai lang tương miso Thịt heo nướng hẹ đưa cơm đồ uống Tây Ban Nha Tự pha chế bánh dễ làm huong dan nâu an kho nhay bánh kem nghêu nấu chua cách nấu canh chua cà phê trà xanh sức khỏe cu sup lươn ngon tự chế kẹp tóc Muối ớt sẠy cách nấu chè khoai lang nước cốt dừa La m sao đê bo c vo cu qua ha t thit ba chi sot dua бє cach nau canh ngao chua don gian cà tím xào thịt heo món hấp mực mực nhồi xốt vang mực nhồi già Tóp mỡ váy ngắn Mẹo Văt che pudding gao Túi Xách lợi ích bắp tiêu hóa bảo vệ tim salad mực kho tau bún thịt nướng Đậm đà cá thóc Tao pho trững 4 món ốc với nước sốt cực ngon mì thịt gà Dăm bông ngon Phạm Liên Xôi cuộn thịt băm Món Chay sai lầm gà quay Mon ga Món ngon mỗi ngày cach lam thit heo ngam mắm cách làm bánh bao hấp Làm kem thực phẩm trung quốc đậu hũ sốt thịt băm đậu sinh tố xoài và dưa hấu chuối đông Chộn tra chanh spaghetti tra chanh hoa hong nem hạt sen tôm thịt bà nh dà n lẩu ngỗng trung kho tra banh bong lan trung muoi ngon ca rô kho banh kho qua banh nho ngon banh nuong kho qua chà khoai Món ăn đường phố cach lam banh ngot dac biet xúc xích rán cac món ca xào thịt bò trÃƒÆ banh huong vi chanh và pudding xoai hat chia má ³ ngon lam xoi mit la cam quần há cảo Thach rau cau chua cay Nộm thịt bò chua cay salad gà chanh ngam mat ong ngon mon an dep sấu dầm các món cá Bổ dưỡng cá hồi tẩm bảo quản cá pudding hat chia cach nau sua dau xanh banh khoai lang nuong thit ga kho Thực Đơn Giảm Cân mùa đông banh chocolate banh nuong hat de banh sua chua cocktail chanh cach lam cha mang tay tom Viet Chan gà banh nuong cacao món ăn vặt hội banh cuon trung lang son tà o