Cùng học cách chế biến món gân bò ngâm chua ngọt cho cả nhà cùng thưởng thức. Đây là món ăn chống ngán rất hiệu quả trong bữa ăn ngày Tết.,Làm gân bò ngâm...
Làm gân bò ngâm chua ngọt chống ngán ngày Tết

Cách 1

Nguyên liệu

me
Món ăn quá ngon cho cả nhà cùng nhâm nhi trong bữa ăn ngày Tết.

500 gram gân bò

1 củ cà rốt

1 củ hành khô

200 gram ngó sen

Dấm, đường, muối, ớt quả.

Cách làm:

- Gân bò rửa nhiều lần nước cho thật sạch, sau đó cho gân bò vào nồi luộc khoảng 30 phút, rồi để nguyên gân bò trên bếp khoảng 30 phút nữa cho gân bò nhừ hơn. Vớt gân bò ra để nguồi rồi thía thành từng miếng nhỏ.

- Hành khô lột bỏ vỏ khô bên ngoài.

- Ngó sen rửa thật sạch và chẻ làm đôi

- Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt thành từng miếng tròn nhỏ. Tiếp đến trộn vào âu cà rốt ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, 1 thìa nhỏ đường rồi ướp trong khoảng 30 phút  và vắt khô nước

- Pha hỗn hợp nước ngâm gân bò chua ngọt gồm 1 muôi canh đường, 1 muôi nước lọc, 1 muôi giấm. Trước tiên, cho đường vào nước lọc hòa tan, sau đó cho từ từ cho nước dấm vào. Nêm nếm sao cho hỗn hợp nước có vị hơi chua chua, ngọt dịu la được

- Cuối cùng cho tất cả các nguyên liệu gồm củ hành, ngó sen, cà rốt  và gân bò  đã chuẩn bị sẵn vào lọ sạch, rồi đổ hỗ hợp nước ngâm chua ngọt và thêm 1 trái ớt vào rồi để ở nơi thoáng mát khoảng 4-5 ngày là có thể dùng được.

Như vậy, chúng ta đã cùng nhau làm xong món gân bò ngâm chua ngọt quá ngon cho ngày Tết rồi nhé. 

Cách 2

Nguyên liệu:

– ½ kg gân bắp bò 

– Tỏi, ớt, gừng 

– 2 muỗng cà phê muối 

– 100gr đường 

– 2 muỗng cà phê bột ngọt 

– 200ml giấm gạo 

Cách làm:

Sơ chế

– Gân bò rửa thật sạch bằng nước muối, để ráo.

– Tỏi, ớt xắt lát. Gừng xắt sợi.

– Luộc gân bò trong nước có nêm ít muối, đường khoảng 2,5 đến 3 giờ cho gân chín và nở trong, vớt ra ngâm vào nước nguội.

– Nấu 200ml dấm gạo với 200ml nước, 100gr đường, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng bột ngọt nấu sôi, để nguội.

Cách làm:

– Cho gân bò vào keo, xếp tỏi, ớt, gừng xen kẽ với gân bò. Chế nước giấm đường vào ngâm, gài kỹ cho các nguyên liệu ngập nước. Để 1 ngày là dùng được.

Cách dùng:

– Khi ăn có thể cho thêm gừng xắt sợi, ớt, tỏi, nước mắm cho vừa ăn. Dọn kèm với các loại rau, cuốn chung với bánh tráng, ăn với nước mắm hoặc làm món khai vị đầu bữa ăn. Món gân bò ngâm chua ngọt có thể để dành trong 3 ngày nơi thoáng, mát.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ấn độ rau ngót nấu tôm thịt dạ dày hầm kem sữa cam Cách làm trà sữa trân châu cherry Ä an mon xoi dau xanh suon nuong dau hu nau canh banh sandwich canh moc ngon tôm rim mặn nÆ Æ sa tế kho tau Các loại sushi và cách ăn chuẩn như Cất đồ muc xao sot chua ngot ngon c º những món nướng ngon cat heo xao dau dua ngon mo tron ngon thịt xông khói cuốn gà chiên kiểu hàn canh gà chao ech nong ngon cháo hạt sen thit heo gia cay củ cải muối banh khoai tay nhan pho mai Chù ụ đặc sản vùng duyên hải cách nấu bún thang làm chè ngô cach lam ga xao khe canh thịt bò nấu khế và cà chua Canh Phở chua món ngon khó lẫn của người phở dê canh ổ qua pasta sot toi Ga ác muoi tay ninh mi tom cach lam goi Thai Lan cach nau bo xao mong co Cach lam banh it tran chả tôm xay canh bi xôi sắn yến sào tổ yến phân biệt bùn đu đủ xanh chao bo cau Thit nướng canh bi do thịt bam cách làm thạch trà sữa bạch tuộc nướng cay cách làm thiệp bún măng chay dâu tây Bánh mochi dâu tây vit quay mứt gừng làm bánh từ mì tôm kem sô cô la vị bạc hà làm bánh pancake m gà cá cơm tia hoa tu cu den do gung ngam mat ong ngon thịt xỏ xiên gà hầm long nhãn hạt sen nước dưa hấu chè bưởi xoài gỏi miến cach lam mi nau nam kim chi Vị chua Chè bà màu thạch củ năng xào tép khô với thơm lẩu vịt nấu chao rượu thit heo ram man CÃƒÆ chua bi bà thưc cây bo cuon bong thien ly tuong Banh chiffon hạt cườm soup đậu hũ bún tàu công thức đậu hũ nhồi thịt tom thom ngon cach lam xoi Bánh khot khoai lang chiên vừng trộn mật ong ngon qua le cách luộc lòng heo ngon Trung ga nuong sandwich kẹp mứt cach lam thit heo các món bánh truyền thống tiệc buffet 4 món gỏi ngon từ trái cây Cún Khang Mực xào dưa cải chua miến xào chay soup sườn non snack khoai tây Xo trung quoc can ga nuong tieu xanh cam tút khoai sà nem chay dâu tây Bánh quy phủ kem dâu tây thực đơn cho cả tuần nuong Pina Colada Muffins sườn rán tỏi nấu canh gà bánh bèo chén