Những tín đồ của KFC chắc chắn không thể làm ngơ trước công thức làm món đùi gà chiên ngon hấp dẫn không kém gì ngoài hàng. Thử tự chế biến món đùi gà chiên tại nhà cho bữa nhậu lai rai vui vẻ bạn nhé.
Nguyên liệu cần có:
+ 500 gram đùi gà
+ Bột mỳ
+ 1 quả trứng gà
+ Vụn bánh mỳ
+ 2 muỗng nước tương
+ 2 muỗng rượu
+ Dầu vừng
+ ¼ (một phần tư) thìa muối
+ ½ (một phần hai) muỗng đường
+ Hành lá, gừng tươi, tỏi
Hướng dẫn cách làm:
- Đùi gà rửa thật sạch, để ráo nước.
- Dùng dao đánh dập miếng thịt cho thành hình tròn đều. Cắt bỏ phần gân.
- Cầm 1 đầu xương đùi gà, lấy dao đẩy phần thịt gà về phía đầu kia.
- Sau đó xếp đùi gà như hình.
- Hòa 2 muỗng nước tương, 2 muỗng rượu, một chút dầu vừng, ½ (một phần hai) muỗng đường, ¼ (một phần tư) thìa muối, hành, tỏi, gừng.
- Ngâm đùi gà vào hỗn hợp nước tương vừa pha. Ngâm trong vòng 1 giờ.
- chuẩn bị sẵn 3 bát bột mỳ, lòng đỏ trứng và vụn bánh mỳ.
- Nhúng từng chiếc đùi gà vào bát bột mỳ, tiếp theo nhúng vào bát lòng đỏ trứng, cuối cùng nhúng vào vụn bánh mỳ.
- Đun sôi dầu, thả đùi gà vào chiên vàng đều là được.
- Đùi gà rán chín xếp vào đĩa, chấm với ketchup thì quá tuyệt luôn.
Việt Hà – Dịch từ MC
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com) 