Để làm đậu phụ Tứ Xuyên, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn:
- 1 hộp đậu non (thái miếng vuông, luộc chín)- 100 gram thịt heo xay (hoặc thịt bò xay)- 1 củ tỏi, 3 cây hành, ¼ (một phần tư) củ gừng- 10 gram ớt bột- 1 muỗng sa tế, 1 muỗng dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng dầu mè
Cách làm món đậu phụ Tứ Xuyên như sau:
Đậu phụ Tứ Xuyên cần phải ăn ngay lúc nóng nhé các bạn!
Bước thứ nhất(1):
- băm thật nhỏ gừng, tỏi và phần trắng của cây hành rồi cho vào phi thơm với ớt bột.
Bước thứ hai(2):
- Cho sa tế, dầu hào và dầu mè vào chảo đảo đều với gừng, tỏi khoảng 1'.
Bước thứ ba(3):
- Giờ thì cho tiếp thịt xay vào xào. Các bạn Lưu ý nêm thêm xì dầu cho vừa miệng nhé!
Bước thứ tư(4):
- Khi thịt gần chín, bạn cho đậu phụ vào chảo.
Bước thứ năm(5):
- Đảo nhẹ nhàng và lắc chảo thường xuyên để đậu thấm đều sốt. Cho thêm chút nước, giảm bớt lửa và đun thêm khoảng 3' - 5' nữa thì tắt lửa.
Bạn thêm một chút hành lá xắt nhỏ để lên trên cho đẹp mắt này!
Vị cay hấp dẫn của đậu phụ Tứ Xuyên chính là điểm thu hút nhất...
Trong những ngày lạnh miền Bắc, bạn có thể thử làm công thức đậu phụ Tứ Xuyên cay cay để đãi cả nhà đấy!
Đảm bảo mọi người sẽ thích mê cho xem!
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Đậu phụ kho với coca vừa lạ vừa thơm
Đậu phụ xào cay ăn mãi chẳng chán
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
