Hướng dẫn làm CHÂN GÀ NGÂM MẮM sả ớt chua cay mặn ngọt tuyệt ngon mà thật dễ dàng! Công thức hoàn hảo cho món chân gà ngâm mắm thật đỉnh!
Làm CHÂN GÀ NGÂM MẮM Sả ớt chua cay mặn ngọt ngon tuyệt

Chân gà ngâm mắm






Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chân gà ngâm mắm:

- Chân gà: 1 kilogram (bạn nên chọn mua chân gà công nghiệp, chọn chân trắng, không có vết thâm, không sần sùi, bóc hết vẩy)

- Nước mắm ngon: 1 bát ăn cơm

- Dấm trắng ngon: 1.5 bát ăn cơm

- Đường: 2 bát ăn cơm

- Nước lọc: 4 bát ăn cơm

- Hạt tiêu sọ: 1 muỗng canh

- Tỏi, ớt, gừng, sả

- Lọ thủy tinh.





Chân gà bạn mua về xát muối rồi rửa thật sạch với nước muối pha loãng 2 lần. Sau đó chần chân gà với nước sôi để chân gà thật sạch.

Đặt một nồi nước lên bếp, cho một chút muối và gừng đập dập vào. Chờ nước sôi thì luộc chân gà tầm 5-7 phút cho chín tới. Bạn không nên luộc chân gà quá lâu vì như thế chân gà sẽ nhão và nứt.



Muốn chân gà thật giòn và trắng, ngay khi vớt chân gà ra bạn cho ngay vào âu nước đá có vắt vài giọt chanh. Sau đó vớt chân gà ra, để thật ráo. Nếu bạn muốn chân gà giòn hơn nữa thì sau khi để nguội, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh vài giờ.




Tỏi cắt lát vừa phải.




  Sả đem thái vát dài, ớt thái lát hoặc cắt tỉa thành hình bông hoa.




Công đoạn tiếp theo là làm nước mắm ngâm chân gà. Bạn cho nước mắm, đường, dấm, nước lọc, hạt tiêu sọ vào nồi, nấu sôi. Bạn có thể điều chỉnh vị chua ngọt tùy theo khẩu vị của gia đình. Khi nước mắm sôi, bạn tắt lửa, để nước mắm thật nguội.




 Lọ thủy tinh sau khi rửa thật sạch, để khô, bạn lấy ra, xếp chân gà vào lọ. Lưu ý khi xếp chân gà, bạn xếp lần lượt từng lớp chân gà, sau đó đến lớp xả, ớt, tỏi. Cứ xếp như vậy cho đến khi chân gà đầy lọ thủy tinh. Sau đó đổ và chèn cho chân gà ngập nước mắm. Ngâm chân gà 2 ngày là có thể lấy ra dùng.



Chân gà ngâm mắm

Chân gà ngâm mắm sả ớt là món ăn rất được chị em cũng như các ông xã ưa chuộng trong thời gian gần đây. Nếu đã từng thử qua - hẳn bạn sẽ không ngạc nhiên tại sao món ăn này lại "hot" đến vậy! Những chiếc chân gà ngâm mắm giòn sựt có vị chua - cay - mặn - ngọt hài hòa, thêm vị nồng của sả, vị cay của ớt khiến nó trở thành món ăn làm người ta muốn thưởng thức hết chiếc này tới chiếc khác mãi mà không chán!


Mong bạn làm được những hũ chân gà ngâm mắm thật ngon nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món nhậu món nhậu khi xem bóng đá món ăn việt nam chân gà ngâm mắm

nấm xào thịt nạc vẠn cha gio mien nam nấu lẩu gà kiểu mới Thanh cải chuá n Thuat gap giay Sóc thuc don hang ngay cho gia dinh snack rau củ nău món ngon từ đậu phụ Đậu phụ đút om Nuoc Mẹo làm giảm độ mặn của cá khô thịt heo chua ngọt chả ốc bánh trứng cuốn trà gỏi mộc nhĩ GiẠĐặc kheo tay cach lam thit ba chi nuong canh cà soup chuối xôi bọc trứng Mon ngon cho be công thức sinh tố mùa thu xo miến sốt thịt lợn cung Dream Catcher cách nấu thạch đơn giản Nhớ bánh khoai cach lam canh nam kim cham banh bong lan man nước chấm tôm Gừng bánh mật cách làm bánh mỳ tuoi bánh bí đỏ trứng cách làm gà hấp muối tự làm bánh bao chỉ gÃƒÆ lÃƒÆ sen Ẫmthực khuyên tai ran nem trứng cuộn ngon muc rang me thịt heo tẩm bột đậu phụ ngon canh cá mì sườn canh chua ga thit bo ca chua mon banh Món cháo phòng tránh bệnh D Chút thach canh muop dang giá trị dinh dưỡng mực xào dứa sườn non rim kệ gỗ bổ dưỡng Cá rô phi chiên trung hap don gian Nấu xôi Các món cơm khóm Thạch ba màu khoai lang Yên Bái món cuốn lạ miệng lẩu ốc Cach uop thit heo xoi xeo mien bac canh ngao cà chay Ẫm cơm nắm thịt heo chả cá viên chiên món nhậu khi xem bóng đá đậu phụ hấp trứng Hoa Giay cho bã Kheo món ếch mới lạ Đinh Nau canh nấm linh chi thịt bò thịt viên sốt cà bo ap chao canh hẹ nấu huyết my y banh quiches nhan rau cu Gợi cÃƒÆ ba sa cach lam xôi đậu phộng cach lam trung truc xao he ca kho mang hến nấu rau muống hướng dẫn móc hoa cach nau chao tom ngon Về miệt vườn xúc chang chang chẠheo nấu chè đu đủ ốc bươu xào đậu hũ chiên xả đổi muc lát Thanh ngọt bún cá Kiên Giang GIÃƒÆ nâu bun riêu salad gà khoai tây bữa trưa công sở CHÈ nước dứa dây nau an bánh bông lan cuộn chà bông trái da dau