Nguyên liệu:
- Cá trắm xay nhuyễn: 200 g
- Bột chiên giòn:
- Bột chiên xù:
- Trứng gà: 1 quả
- Hạt tiêu: 1 ít (nếu có)
- Hạt nêm, dầu chiên
Cách làm:
-
1
chuẩn bị sẵn một bát chả cá xay nhuyễn (Khi xay cá nên cho chút bột nêm, hạt tiêu thơm và đậm đà nhé)
-
2
Hòa 5 thìa bột chiên giòn cùng chút xíu bột nêm, 1 quả trứng gà với chút nước tạo hỗn hợp sền sệt.
-
3
Nặn chả cá thành hình que.
-
4
Nhúng chả cá qua bột chiên giòn.
-
5
Lăn tiếp qua lớp bột chiên xù.
-
6
Chiên vàng giòn trên chảo dầu. Lần lượt làm như vậy cho đến hết phần nguyên liệu. Chả cá trắm chiên xù chín gắp ra rổ qua lớp giấy thấm dầu.
-
7
Xếp chả cá trắm chiên xù lên đĩa dùng nóng chấm cùng tương ớt.
Chúc bạn ngon miệng với chả cá trắm chiên xù!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
