Còn gì bằng vào một ngày đẹp trời, bạn trổ tài làm chả cá rô phi chiêu đãi cả nhà. Chắc hẳn ai cũng sẽ bất ngờ với tài nấu năng của bạn nhờ công thức làm chả cá rô phi dưới đây.
Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi

Chả cá là một trong những món ăn quen thuộc được rất nhiều người yêu thích. Bên cạnh chả cá thác lác hay chả cá thu thì món chả từ cá rô phi cũng sẽ tuyệt ngon nếu như bạn biết cách chế biến ngon. Với cách làm chả cá mà Lamsao sẽ hướng dẫn dưới đây, mọi người sẽ dành cho bạn hết lời khen ngợi bởi một món ngon từ cá rô phi này đấy.

Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi

Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi

Sau đây, bạn hãy cùng Lamsao học ngay cách làm chả cá rô phi ngon và thơm nức mũi luôn nhé!

Nguyên liệu

- Cá rô phi: 1 kg

- Thìa là: 1 mớ

- Hành khô: 2 củ

- Các loại gia vị: mắm, muối, hạt tiêu, hạt nêm, đường, mỳ chính, dầu chiên

 
  • 1

    Cá rô phi làm sạch rồi lọc lấy thịt.

    Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi 1

    Cá rô phi làm sạch rồi lọc lấy phần thịt, bỏ xương
  • 2

    Thìa là nhặt sạch rễ, lá úa rồi mang đi rửa thật sạch và thái nhỏ.

    Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi 2

    Thìa là nhặt bỏ rễ rồi rửa thật sạch và thái nhỏ
  • 3

    Bạn cắt phần thịt cá rô phi ra thành nhiều miếng nhỏ, ướp cá với các loại gia vị gồm nước mắm (1 thìa canh), hạt nêm (1 thìa canh), đường (½ (một phần hai) thìa canh), mỳ chính, hạt tiêu và hành khô đã băm nhuyễn. Sau khi ướp, bạn cho cá vào ngăn đá của tủ lạnh trong khoảng 2 – 3 tiếng nhé.

    Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi 3

    Ướp phần thịt cá đã thái nhỏ với các loại gia vị
  • 4

    Sau đó, bạn lấy cá ra, cho cá vào máy xay để xay nhuyễn lần 1 cùng với cả thìa là. Xay xong, bạn lại cho cá vào trong ngăn đá của tủ lạnh thêm khoảng 2 tiếng rồi lấy cá ra, cho vào máy xay để xay nhuyễn lần 2.

    Sau khi xay xong, bạn dùng muôi gỗ để trộn thật đều và quết chả cá trong khoảng 10 – 15 phút để chả được dai hơn. Lưu ý là quết càng lâu thì món chả cá rô phi lại càng ngon và dai hơn đấy nhé.

    Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi 4

    Xay nhuyễn thịt cá rô phi 2 lần cùng với thìa là
  • 5

    Tiếp đến, bạn đeo găng tay, lấy từng ít chả rồi viên thành những viên tròn, sau đó ấn hơi dẹt xuống.

    Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi 5

    Đeo găng tay và viên thịt cá thành các viên tròn hơi dẹt
  • 6

    Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu chiên với lửa to, sau đó vặn lửa bé xuống, cho từng viên chả cá vào chiên đến khi chín vàng.

    Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi 6

    Bắc chảo dầu nóng và chiên chả cá cho đến khi chín vàng
  • 7

    Khi các viên chả cá chín vàng, bạn vớt chả ra đặt trong giấy thấm dầu là đã hoàn thành cách làm chả cá rô phi ngon và thơm nức mũi rồi đấy. Nếu chưa muốn ăn ngay, bạn chỉ nên chiên qua các viên chả, sau đó để nguội, bảo quản trong tủ lạnh, đến khi ăn thì mang ra chiên lại cho vàng là được.

    Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi 7

    Vớt các viên chả cá rô phi ra giấy thấm dầu
Thành phẩm

Món chả cá rô phi với những viên chả vàng rượm pha lẫn màu xanh của thìa là trông thật hấp dẫn phải không nào? Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ dai, giòn và mùi thơm nức mũi của nó đấy. Với việc tự làm chả cá tại nhà, bạn không chỉ được thưởng thức một món ngon từ cá rô phi mà còn đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm cho cả nhà mình nữa. Do đó, hãy thử ngay cách làm chả cá rô phi này nhé!

Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi 8

Món chả cá rô phi thơm ngon đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức

Ngoài ra, bạn còn có thể tham khảo thêm cách làm chả cá thu, chả cá hồi, chả cá trắm, hay chả cá thác lác… trên chuyên mục Ẩm thực của Naungon.com để chế biến những món ăn ngon từ chả cá và chiêu đãi cả nhà nhé!

Chúc bạn thành công với cách làm chả cá rô phi ngon tuyệt vời này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên

thê ngheu hap hung que ngòi Phủ chim cút cÃ Æ chua cach nau mi xào banh gio chay hap ngon lam goi cuon tom thit ngon mít chiên món nấm gà tẩm bột chiên mien xao cua be Những thực phẩm vẫn có thể tận dụng mẹo hay món món ăn kiểu Hàn Canh kim chi cay cay hấp bánh bơ hạt sen bơ tỏi Keo socola Kheo tay mẹo hay mực hấp bánh quy cookies mè đen món ngọt Trâm cach kho cá chep ruoc ca chep mo tháng cung Món ăn lạ trứng chiên sốt tỏi tr㪠Cách nấu những món ăn gia đình don gian Mon xao ngon xương ga nuong bún nước lèo banh lemon melting momen tây socola ngon susi canh ga chiên nươc mắm cong thuc lam kem bo chuyên cach lam cha Do an chay cách nấu xôi nước tẩy độc cơ thể chanh lô hội canh cá nướng dau hu sot so diep gà rán giòn cay sot ca chua chè trái cây thạch nÃ Æ u bánh mì cuộn mon mi trung xao thit bo bánh bông lan trứng Pate gan gà List Cơm pancake mat ong Món vịt ngon miệng canh lá giang nấu gà Phố quả đào ta nuoc chanh mat ong da khat ben món ăn tăng cường cho sinh lực Tuyết Nguyễn Canh bò viên thập cẩm cách làm chuối rim đuong cha ca vien trung cut 10 loại thực phẩm tốt cho trái tim nướng vịt Hương vị đặc biệt của chè kho cha ca mối Hoa qua Dam lam banh gio tranh vui nộm xoài xanh trộn thịt vịt salad trộn canh dưa Ly kỳ cá bẻo món ngon dễ làm Cách làm 3 món ngọt gỏi cuốn pudding chuoi thom ngon nau che thung nướng bánh khoai tây Miếng quan nhat ngon vùng biển Việt Nam sa tế xào thịt bò chao quay thom ngon nhưng tôm rim nước cốt dừa ngon Ăn Sáng chọn măng khô hường nem chiên xù xoi hap goi xoai kho ca loc cách làm bánh dầy ngày rằm MÃÆm cach lam ha cao Panna cotta chanh day cúng cách làm món rim z cốt lết chiên cach lam banh mat step up 3 D soup dưa chuột khử mùi bệnh nan y Kiếm dưa hấu sữa đá bào phở xào chay nước đậu đen banh mi viet nam dạ dày hầm