Cách làm bánh rán nhân mặn không hề khó. Theo công thức dưới đây, chỉ cần bỏ ra 1 chút thời gian là bạn sẽ có mẻ bánh ngon mê ly cho chồng và các con mình thưởng thức.
Làm bánh rán mặn giòn rụm ngon mê ly

Nguyên liệu phần vỏ bánh:

+ 25 gr bột mì

+ 20 gr đường

+ 150 gr bột nếp

+ 40 gr bột gạo tẻ

+ ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối

+ 130-150 ml Nước sôi ( nguyên liệu này có thể gia giảm nha)

+ Mè trắng

Nguyên liệu phần nhân:

+ 100 gr thịt heo xay

+ 4 mộc nhĩ (tức nấm mèo) xắt nhỏ

+ 1 củ hành tây xắt nhỏ

+ 1 bó miến nhỏ ngâm nước mềm rồi cắt ngắn

+ ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm

+ 1 muỗng cà phê đường

+ 1 muỗng canh dầu hào

+ ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu mè

+ 1 nhánh hành lá xắt nhỏ

+ Trứng cút luộc hay trứng gà luộc (nếu thích)

Cách làm bánh rán mặn như sau:

Bước thứ nhất(1): Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào thơm, sau đó bỏ thịt vào xào tơi, kế đến cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) + miến cùng với các gia vị xào khoảng 5-7 phút cho tất cả chín thì cho hành lá vào trộn thật đều là tắt lửa, để nguội.

Bước thứ hai(2): Bột mì + đường + muối + bột nếp + bột gạo cho vào âu trộn thật đều. Sau đó cho 130ml nước ấm vào nhồi 5-7 phút cho đến khi bột mịn không dính tay là được. Ủ bột 20 phút trước khi nặn bánh.

Lưu ý: Để tránh bánh bị nứt khi chiên thì bột các bạn không nhão và đừng quá khô nhé.

Bước thứ ba(3): Lấy cục bột nhỏ đè dẹt, sau đó cho nhân vào và vo tròn dài như quả trứng gà. Cứ thế bạn làm hết các phần bột còn lại.

Bước thứ tư(4): Bắc chảo dầu lên bếp (dầu cần phải ngập bánh). Chờ cho dầu nóng, sau đó cho từng viên bánh vào chiên với lửa vừa. Trong khi chiên thì cố gắng di chuyển viên bột cho bánh chín đều và tròn đẹp. Khi bánh chín thì gắp bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Trình bày: Bánh cho ra đĩa, có xà lách, rau thơm cùng với chén nước mắm dưa leo.

Mong các bạn thành công với cách làm món bánh rán mặn nhé!

Theo Emdep
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

thêu hoa canh cải cách làm sake chiên ga rim gung bánh lọt đậu chiên trứng muối Làm thế nào phân biệt cá tra và cá basa thịt viên rim cÃƒÆ bà Sự hào cách làm nem khoai tây ruou man canh cà cà chua Su Banh tet lam yaourt tui thạch bắp nau an ngon tempura udon bánh kem món bò sốt teriyaki canh rau củ tôm ngon c º trái cây trộn thạch meo chon chanh ngon Cất đồ huong dan lam xoi bap ca hop ngu sac tai heo ngâm đo rau câu chao bo cau Chung Hạn Trái Cây snack táo quế giòn tan sot me cà chua bắp trứng bánh cuôn cá kho cay canh bí ngô đậu phộng lảu cá bớp nấm hương Làm xíu mại bánh quy kem hương dâu bóng sữa chocolate banh tao mon bun xao bong cai Từ Thịt heo ga nau dau Về chà khoai bà nh khoai cach nau lau Cách làm xôi mặn khau Gan gà hạt vừng rau cu Ha cao Bep Gia Dinh tôm rim sa tế cay thay thùng kho nước dừa mận chua ngọt pound cake sầu riêng món ngọt Ốc xào thơm đêm mùa hạ thịt ba rọi om khoai sọ muc nang luoc ca loc nau canh chua mang cau xay sua ngon chè trôi nuóc dien thit bo boc khoai tay nghien xôi ngon cách làm bánh khoai tao say thom ngon Quay tu lam mẠBùi tương ớt cà chua Món Cua cach pha sua hanh nhan cà cách làm kem dừa chiên thịt ba chỉ với cà tím muối tỏi cach lam nem ran Chuyên gia dinh dưỡng ĐH Harvard gợi ý cookies bơ lạc bao tử cá dồn thịt hoa hồi cari ca chả chay Phó Sườn heo nướng Cá chiên hẹ giòn công thức bánh tart nem trái cây bánh khoai lang nhân hạt sen nhậu bi quyet kho ca ngon nep chien thịt ba chỉ thịt heo thơm dứa món canh bã bánh thừng gà sao mắm nhĩ trốn salad cà cam lam banh bot bữa tiệc món đậu kho thịt muoi ca phao cach lam hat nem cơm trai dưa lẩu mực Trang Trí