Mứt bí đao là món ăn rất phổ biến trong những ngày Tết cổ truyền của dân tộc và những ngày trời có phần se se lạnh. Món mứt bí đao này không chỉ ngọt ngon mà còn có màu sắc lung linh
Cách làm mứt bí đao ngon miệng ngày se lạnh

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kg bí đao đã thái miếng nhỏ
+ 15 gram phèn chua
+ 1 chút vôi tôi
+ 1 muỗng nhỏ nước hoa bưởi
+ 600 gram đường cát trắng

Cách làm mứt bí đao ngon miệng ngày se lạnh

Cách làm mứt bí đao

Bước thứ nhất(1):

– Bí đao nên chọn những quả già, dùng dao bổ đôi, bỏ ruột rồi gọt bỏ vỏ xanh.

– Rửa lại bí cho sạch, thái bí thành những miếng dài 5 – 7cm, đường kính chừng như chiếc đũa.

Bước thứ hai(2):

– Hoà đều vôi trắng cùng nước lạnh, để khoảng 20 phút để bột vôi lắng xuống, rồi lọc lấy nước trong bỏ phần cặn.

Bước thứ ba(3):

– Ngâm bí vào nước vôi trong khoảng 4 – 5 tiếng, sau đó vớt bí ra và xả lại nhiều lần bằng nước lạnh.

Bước thứ tư(4):

– Hòa tan phèn chua với 2 lít nước. Bắc nồi lên bếp nấu sôi chừng 2 phút thì tắt lửa, đổ bí vào rồi đậy nồi lại, để chừng 3 phút để bí có màu trong.

Bước thứ năm(5):

– Vớt bí ra rổ, xả lại với nước lạnh nhiều lần rồi để ráo.

Bước thứ sáu(6):

– Trộn bí trong âu đường, ngâm khoảng 5 – 6 tiếng.

Bước thứ bảy(7):

– Đổ bí và đường vào chảo sâu lòng, nấu sôi, sau đó vặn nhỏ lửa và nấu tiếp đến khi đường cạn dần.

– Khi nước đường đã gần cạn thì liên tục đảo đều để bí được áo đường đều và mỏng hơn. Thêm nước hoa bưởi vào, đảo đến khi đường khô lại và bám đều quanh miếng bí .

Bước thứ tám(8):

–  Để bí trong rổ thoáng, trải đều mứt bí và để phơi gió trong hai ngày cho bí ráo hẳn và bí trắng hơn. Sau khi khô hẳn, bỏ lọ kín bảo quản.

Mứt bí đao với màu trắng tự nhiên, hương thơm thoang thoảng lại dùng kèm với ly trà ấm nóng thì quá ngon miệng và thích thú nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

lam hamburger ca ngu ngon zam bong cuon cai be xanh cach lam mien xao com duong chau hat sen công thức cháo thịt trai canh sup ngày Phật Đản làm kem ngon chanh xoai nước ép cà rốt nướng thơm lam banh ran ga nau nam ngon cÃƒÆ ri ga bún măng gà bún gà món Bắc Hằng MT cach lam su hao tron ngon trai cay cá diêu hông nấu ngót Cach lam mi xao goi thit bo tron sa lam banh su que ngon thịt xay chan vit rut xuong gỏi cá cơm mơm kỳ anh dao ngam ngon tự làm bánh mì nhân thịt gà bánh ngọt pháp Ngất trộn nấm kim châm Quấn vùng Lời banh hinh hoa súp cà chua món ăn vặt ngày lạnh cách làm thịt lợn sốt chua ngọt che to yen chè lạc đậu phộng salad tôm banh bo cheddar thom ngon bim bim khoai môn Cach lam bún thịt nướng Kiểm chay vị ngọt ngày rằm Thưởng thức món ngon từ cá tầm Nấu Ăn bánh khoai vo viênkhoai tây viên cach lam tra sua tran chau tom hap mi xao bo ngon trà xanh bò xào kim chi khoai nướng kiểu vỉ sò làm bánh táo sup hai san thom ngon làm cơm chiên pate gÃƒÆ Nà m kitchen art Lườn gà nướng hương thảo huong dân nau an com rang dua bo lam mon cha ca la vong cach lam mon trung hap cuon pasta sốt ớt gỏi rau mầm mực tươi xào cay Hong Kong cach lam nui xao ngon giò lụa xào rau củ khoai tây xì dầu cá thu riềng cá thu kho riềng món kho mam ca thu thịt gà rim mặn rim mực Bí quyết làm giảm mùi tanh của cá món ngon từ nui cach làm rau câu lá dứa hoành thánh cánh gà sốt chanh mon cÃƒÆ cách làm mắm sa lát mực lam banh gao cơm vo viên chiên Chan ga muối oc mong tay Bánh BAO đế ăn nấu Lam banh la dua Ca Kho lòng gà xào dứa Mề gà xào dứa cach lam trung duc món ăn vặt ngon mon tep dong xao cach lam banh gao nuong bữa nha dam nau duong phen ngon sáng coca cola Cánh gà sốt Coca Cola món ăn lạ miệng canh cà chua Kem chanh nui gio heo ngon nộm bò khô trà sữa trân châu Công thức trà sữa món cá ngon bim bim sợi mì cà thu bà nh canh chẠcà kem nho cách làm trà bí đao Tuyết Nguyễn Bánh mỳ chấm xíu mại mi lanh Han Quoc bim bim gạo homemade cá basa kho dứa món ngon ngày xuân chăm sóc da ramen ngon gỗ Hái nho ở Phan Rang Mà i Chè đậu đỏ