Bạn đã quá nhàm chán với các món ăn sáng như thường lệ và bạn đang muốn thay đổi? Vậy thì các bạn hãy làm theo ngay công thức dưới đây để tạo ra một phiên bản đồ ăn sáng theo kiểu Mexico với tên gọi bánh trứng cay của Mexico. Đây là một món ăn khá độc đáo, quá ngon và vô cùng bổ dưỡng với các thành phần chính là trứng, lạp xưởng và vỏ bánh mì ngô. Đặc biệt hơn, dù gọi là bánh trứng cay nhưng nó lại không hề cay tẹo nào nên các bà mẹ có thể cho các con của bạn ăn thoải mái nhé. Vì vậy, đây chính là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai đang muốn thay đổi khẩu vị đó.
Nguyên liệu làm món bánh trứng cay của Mexico cho 4-6 người ăn:
- 3 quả trứng gà lớn
- 5 cái lạp xưởng hoặc xúc xích
- 1 ít rau húng tây
- 1 muỗng canh sữa hoặc kem tươi
- 2 muỗng canh bơ hoặc dầu thực vật,dầu oliu
- 1 miếng phô mai mozzarella
- Tortillas (Vỏ bánh mì ngô của Mexico): 5-6 cái
- Gia vị: muối, hạt tiêu.
- Dụng cụ: máy đánh trứng hoặc phới đánh trứng, chảo rán, dụng cụ bào thực phẩm.
Cách làm món bánh trứng cay của Mexico cho 4-6 người ăn:
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món bánh trứng cay của Mexico.
- Trứng gà các bạn đập ra bát để riêng, sau đó các bạn dùng máy đánh trứng đánh cho trứng tan và nổi bọt hết lên.
- Lạp xưởng các bạn cắt thành những khoanh tròn nhỏ
- Rau húng tây các bạn nhặt sạch rồi rửa với nước và để vào rổ cho ráo khô nước.
- Phô mai mozzarella các bạn bào vụn.
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món bánh trứng cay của Mexico.
- Đầu tiên, với bát trứng gà đã chuẩn bị sẵn, các bạn cho thêm 2 muỗng cà phê hạt tiêu, muỗng canh sữa và 2 muỗng cà phê muối vào.
- Các bạn dùng máy đánh trứng đánh tan hỗn hợp trên nhé, Lưu ý chúng ta càng đánh trứng lâu thì trứng càng nở và ngon hơn.
- Bước tiếp theo, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, mở lửa vừa.
- Sau đó, các bạn múc 2 muỗng canh bơ vào chảo nấu nóng cho bơ tan chảy hết.
- Tiếp theo, các bạn cho lạp xưởng vào chảo và đảo qua vài lần cho lạp xưởng nóng lên và có mùi thơm.
- Sau đó các bạn đổ bát trứng vào chảo và để yên cho trứng nóng lên cũng như bắt đầu tạo mảng.
- Tiếp theo, các bạn dùng muỗng đảo hỗn hợp trứng lạp xưởng lên để tạo thành một hỗn hợp chung nhất quán và mềm dẻo như trong hình.
- Bước cuối cùng, các bạn trải một vỏ bánh mì ngô ra đĩa, múc một lượng nhân trứng lạp xưởng theo khẩu phần ăn của từng người trong gia đình bạn.
- Sau đó, các bạn gập đôi vỏ bánh mì ngô lại, rắc thêm một ít phô mai bào vụn lên trên nữa là xong.
- Các bạn ăn kèm với cả rau húng nữa nhé.
Lưu ý khi làm món bánh trứng cay của Mexico
- Công thức trên rất phù hợp với những bạn không ăn được cay và trẻ em. Tuy nhiên nếu các bạn thích ăn cay hơn đặc biệt đối với đàn ông thì các bạn có thể cho thêm ớt chuông thái hạt lựu nhỏ hay bất cứ loại ớt nào bạn thích. Các bạn chỉ cần cho chúng vào xào chung với lạp xưởng rồi mới đổ trứng vào là được.
- Như đã nói ở trên nếu ác bạn không thích ăn lạp xưởng thì có thay thế bằng xúc xích hoặc nếu thích nhiều năng lượng hơn nữa thì chúng ta dùng thịt bò, thịt heo đều quá ngon nhé.
- Các bạn cũng có thể thay phô mai mozzarella bằng loại phô mai mà mình thích nhé.
- Để món bánh trứng cay của Mexico được ngon đúng điệu nhất thì khi chiên trứng các bạn Lưu ý chúng ta không được để cho trứng bị khô. Trứng phải có độ mềm, ẩm nhất định thì mới ngon nhé.
- Với những bạn không thích ăn nhiều quá chất béo thì khi chiên lạp xưởng các bạn không cần cho thêm bơ và khi lạp xưởng nóng các bạn cũng chỉ cần cho trứng vào đảo là xong. Tuy nhiên, nếu chúng ta dùng đủ các nguyên liệu thì món ăn sẽ hấp dẫn hơn.
- Bánh trứng cay của Mexico là một loại bánh được dùng làm đồ ăn sáng rất phổ biến ở đất nước này. Đây cũng được coi là sự phối hợp rất ăn ý và hoàn hảo giữa vỏ bánh mì ngô với nhân trứng lạp xưởng. Với công thức này các bạn sẽ thấy vỏ bánh không hề khô hay nhàm chán như trước, nhân bánh cũng quá ngon, béo và có mùi thơm lừng quyến rũ.
Các bà mẹ Việt Nam từ nay cũng có thể làm theo cách làm món bánh trứng cay của Mexico để làm phong phú thêm thực đơn bữa ăn sáng cho cả gia đình rồi. Bữa ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất, chính vì vậy một món ăn chứa rất nhiều năng lượng như thế này là rất bổ ích và nên dùng. Không chỉ vậy,với công thức làm món bánh trứng cay của Mexico là một lần nữa chúng ta đã được khám phá thêm và thưởng thức thêm ẩm thức của đất nước xa xôi xinh đẹp này rồi đó. Các bạn hãy tập làm và cảm nhận đi nhé.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh trứng cay của Mexico!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
