Cách làm bánh rán vừng nhân đậu xanh dừa

– Khoai tây rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rồi rửa lại, luộc chín và nghiền nát mịn.

– Trộn khoai tây nghiên với bột nếp, bột gạo, bột khoai tây cùng 30 gram đường cho đều.

– Từ từ thêm nước ấm vào hỗn hợp bột và nhào cho bột vừa ráo khỏi thành bát, không ướt và không bị dính tay.

– Đậu xanh ngâm nước cho nở mềm, sau đó cho vào nồi hấp chín bông.

– Nghiền nát đậu xanh, trộn cùng 40 gram đường và dừa nạo sợi.

– Dùng tay vê bột thành những viên nhân nhỏ.

– Lấy phần bột nhỏ cho vào giữ vỏ bánh, nặn tròn, lăn qua đĩa vừng trắng để vừng bao kín bánh.

– Rán bánh trong chảo ngập dầu sôi để bánh vàng đều.

Bánh rán vừng nhân đậu xanh dừa thích hợp cho mọi người cùng sử dụng, những chiếc bánh nhỏ nhỏ xinh xinh chỉ nhìn đã rất thích phải không nào.