Bánh mì cuộn phô mai là món bánh khá hấp dẫn với hương thơm quyến rũ, phô mai kéo chảy, lại thưởng thức khi bánh vẫn còn nóng
Cách làm bánh mì cuộn phô mai quá ngon với thịt nguội

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 145 ml nước hoặc sữa tươi không đường
+ 45 gram bơ nhạt, cắt miếng nhỏ, để riêng
+ 6 gram men nở nâu (instant dry yeast)
+ 200 gram bột làm bánh mì (bread flour)
+ ½ (một phần hai) thìa cà phê muối
+ 1 quả trứng
+ 45 gram đường cát trắng
+ 12 gram sữa bột
+ 100 gram bột mì đa dụng
+ Phần nhân và rắc mặt bánh: 100 grams pho mát mozzarella hoặc parmesan bào sợi, 50 - 100 grams thịt nguội, 1 muỗng canh dầu olive, 1 muỗng cà phê rau mùi tây dạng khô (parsley), mùi tây để trang trí (không bắt buộc)

Cách làm bánh mì cuộn phô mai quá ngon với thịt nguội

Cách làm bánh mì cuộn phô mai thịt nguội

Trừ nguyên liệu dùng cho phần nhân và rắc mặt cùng bơ, còn lại ta trộn thật đều trong âu lớn.

Nhào để hỗn hợp bột hòa thành 1 khối thì mới cho bơ vào, tiếp tục nhào.

Sau khi nhào khoảng 25 đến 30 phút để bột dẻo, mịn, không dính tay và có độ đàn hồi tốt thì cho bột vào âu sạch đã thoa chút dầu chiên hoặc bơ rồi đậy kín.

Ủ bột ở nơi kín gió hoặc cho vào lò vi sóng, để kín cửa lò và ủ 45 phút dến 1 tiếng cho bột nở gấp đôi.

Rắc chút bột áo lên mặt phẳng sạch, cho bột đã ủ lên chỗ bột đã rắc, đấm xẹp rồi dùng chày cán thành miếng chữ nhật cỡ 40 x 30 cm.

Lấy dầu olive quét đều lên bề mặt miếng bột rồi đặt thịt nguội, cùng pho mát và rắc chút lá thơm khô.

Dùng tay cuộn tròn miếng bột lại, gói kín phần viến bánh rồi đặt lên khay nướng có lót giấy nướng.

Để bột nghỉ nửa tiếng cho nở lên gấp đôi, đồng thời làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng10 phút trước khi nướng bánh.

Lấy nước xít lên mặt bánh rồi rải đều phô mai, cho vào lò và nướng khoảng 20 – 25 phút để bánh vàng đều thì lấy bánh khỏi lò.

Cách làm bánh mì cuộn phô mai này không chỉ thơm ngon mà còn mang hương vị đặc trưng rất khó quên, có thể chế biến ăn ngay hoặc bảo quản ở hộp kín, khi dùng có thể cho vào lò vi sóng quay lại cho nóng là thưởng thức được.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

cha dau thit nep cam sup mi thit bo mâm cỗ cúng ông công ông táo dạ dày hầm cách làm nộm mề gà Cà ri xa xiu Mứt dua độc đáo cach lam banh ú gỏi ngó sen trùng Phân tẠo LẠcach lam banh trung thu pate cà chua bi banh bo ÄრDau nanh cách làm bánh bao của chà o thit bo trái cây 2013 Thực đơn bữa tối thịt hầm ca viên chiên vi ca mập Lốc Salad rau củ Cún Khang Làm cơm rượu miền Nam cho Tết hoc cach nau chao Salad ngon Chó đậu hũ nhồi Ca nấu mang kim chi dua chuot em đẹp Món chiên Làm Banh chuôi Cà chua bi chè trôi nước mè đen trung ngon đồ uống giải nhiệt vẠthịt bò sốt Nà mMật míaach lam banh tiramisu An choi bánh cuốn tương cà Kẹo đậu phộng thắp An vat bò nướng sinh tố chuối mix nho khoai lang chiên トOTrニーa Vịt quay salad gà cay Banh bo kẹo vừng cách muối kim chi hành lá Kiểm Bắc Thịt bằm mướp đắng lăn bột bánh sữa bánh mì tôm tươi Cách làm bánh chuối nướng NHAU sinh to dua chè khoai sọ bột báng dự banh trung thu tho con má ³ che hat sen nhản nhục lam banh pizza canh chay mon an tu so điep cà nuc canh kim chi đậu súp lơ hấp dịp nghỉ lễ cải chua kho heo quay dưỡng da răng gạo nước vo gạo vo Bắp cải xào Cua rang phụ nữ cách gấp hộp quà keo socola ngon tự làm Chả Mực soup dưa chuột gỏi tôm thịt ốc cà na chấy tỏi hot ga tra cây trồng bánh chưng thịt mỡ thach tran chau đi sả Ôc bồi rụng tóc trái cây cam chuối ổi Canh thit ga day nâu an thuc an ca long tong me cách làm sake chien giòn thịt heo quay Già Thói trộn mì ga nuong ngon bánh chuoi Nau xoi cá nướng chanh tôm tươi xào bông bí thuc pham ba bau